山東地區(qū)蛋雞、肉雞產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)研：市場上雞苗供應(yīng)較緊張
調(diào)研背景
5月23日以來，國內(nèi)肉雞價格直線下跌，與此同時油廠豆粕走貨速度轉(zhuǎn)慢，雞蛋價格亦開始止升轉(zhuǎn)跌。
調(diào)研目的
探究肉雞價格直線下跌的原因、肉雞后期存欄趨勢、豆粕后期需求以及雞蛋后期價格走勢。
調(diào)研時間
2019年5月25-27日
調(diào)研地點
青島市-濰坊諸城市-濰坊昌樂縣-青島平度市-煙臺海陽市
調(diào)研對象
當(dāng)?shù)厝怆u養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場、屠宰場、肉種雞養(yǎng)殖場、雞蛋貿(mào)易商、蛋雞養(yǎng)殖戶以及飼料廠。
調(diào)研內(nèi)容
調(diào)研第一天
調(diào)研對象：青島某食品公司
該公司業(yè)務(wù)涉及養(yǎng)殖、屠宰、深加工、專業(yè)合作社、銷售等多個領(lǐng)域。關(guān)于雞肉能否替代豬肉這個問題，該企業(yè)總經(jīng)理孫總表示，該公司雞肉加工產(chǎn)業(yè)主要以加工老母雞為主，因老母雞的食用人群主要以老年人為主，和豬肉消費人群有所差異，所以老母雞肉和豬肉并無明顯替代關(guān)系。肉雞方面，此前養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)豬瘟，生豬價格漲到12元/斤時，肉雞和淘汰雞價格并沒有大幅上漲，由此來看，雞肉和豬肉沒有替代性。老雞價格方面，受貿(mào)易戰(zhàn)升級影響，當(dāng)前進口分割品運費為18500元/噸，而正常年份運費為8000元/噸，所以今年老雞價格較高，較往年高20%左右。下半年價格走勢，孫總分析說老雞正常在450天開始淘汰，但目前市場上有很多老雞日齡達到600天，預(yù)計下半年老雞淘汰將增加。另一方面，從雞蛋價格來看，下半年蛋雞養(yǎng)殖利潤將在成本線之上，所以養(yǎng)殖戶也會正常淘汰老雞，預(yù)計下半年老雞價格不會太高。老雞是否會提前淘汰方面，因下游食品企業(yè)對于老雞日齡有嚴格要求，所以該公司不會收購日齡400天以下的老雞，但有部分屠宰企業(yè)會收購提前淘汰的老雞。雞蛋和淘汰雞價格關(guān)系方面，一般來說雞蛋價格會影響淘汰雞價格，但有兩個時間段雞蛋和淘汰雞價格并沒有比較強的關(guān)聯(lián)性，第一個是每年5月底到6月中旬，北方農(nóng)村會在收麥之前有一個淘汰高峰，第二個是每年春節(jié)前會有一個淘汰高峰，這兩個時間段雞蛋和淘汰雞價格沒有關(guān)聯(lián)性。接下來事業(yè)部鄭總向我們介紹了鵝和鴨的一些基本信息，目前國內(nèi)羅曼鵝以從國外進口為主，羅曼鵝種蛋價格在13元/個。三花鵝是國內(nèi)選育的品種，目前三花鵝種蛋價格在9-10元/個。一般來說肉鵝在70天就可以出欄，肉料比在2.8-3，肉鵝養(yǎng)殖利潤目前在處于成本線附近。
調(diào)研對象：青島某雞蛋貿(mào)易商
通過和該貿(mào)易商溝通我們了解到，目前雞蛋市場走貨速度較快，該公司每天走貨量在1800箱左右，較往年增1/3。青島地區(qū)每天雞蛋需求量在15000箱左右，但當(dāng)?shù)刎浽床蛔闱覜]有庫存，有2/3的雞蛋需從外地調(diào)運，其中大部分雞蛋來自于大連和河北地區(qū)，所以雖然今年大連地區(qū)蛋雞存欄量增加，但大連蛋價表現(xiàn)仍比較強勢。冷庫蛋方面，該貿(mào)易商表示當(dāng)前青島地區(qū)冷庫蛋比較少，處于收不到貨的狀態(tài)。價格方面，預(yù)計下一個蛋價高點在中元節(jié)前后。
調(diào)研對象：青島某肉雞養(yǎng)殖合作社
通過和該合作社負責(zé)人溝通我們了解到，該合作社當(dāng)前的雞苗在5月25日以10.3元/羽購入，養(yǎng)殖成本在4.8元/斤，目前處于虧損局面，但后期不會降低補欄數(shù)量，如果后期持續(xù)虧損，將會與屠宰場提前簽訂合同，以此來保證價格。此前該合作社存欄量在26萬羽，因降低成本需要，該合作社取消公司加養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式，將此前由農(nóng)戶飼養(yǎng)的肉雞轉(zhuǎn)為自己飼養(yǎng)，目前存欄量增加至70萬羽。屠宰企業(yè)庫存方面，該負責(zé)人表示因下游消費低迷，當(dāng)前屠宰企業(yè)的庫存都比較高。對于近期肉雞價格為什么會反彈，該負責(zé)人分析可能是屠宰企業(yè)拉漲價格出貨導(dǎo)致。種蛋轉(zhuǎn)商品蛋方面，因種蛋不易保存，所以一般春節(jié)前兩個月有一個星期的時間種蛋會大量轉(zhuǎn)化為商品蛋，施壓雞蛋價格。
調(diào)研第二天
調(diào)研對象：諸城某蛋雞養(yǎng)殖場
該養(yǎng)殖場總設(shè)計存欄200萬羽，總投資3億元，單棟雞舍存欄15萬羽，只需2人管理，實現(xiàn)了高集約化養(yǎng)殖。目前蛋雞存欄30萬羽，其中15萬羽日齡在290天，剩余15萬羽還有一個月開產(chǎn)。養(yǎng)殖成本目前在3.2元/斤(包含設(shè)備折舊費)，利潤并不是很理想。該養(yǎng)殖場雞蛋銷售主要以貼牌和代加工為主，2016年開始與正大集團合作，從正大集團處購買飼料，雞蛋隨飼料價格漲跌賣給正大集團，以此來鎖定部分利潤。另一部分以供應(yīng)周邊大型超市為主。對于上半年蛋價表現(xiàn)強勢，該養(yǎng)殖場負責(zé)人分析主要有以下兩點原因：1、北京一家孵化場因搬遷影響，市場雞苗供應(yīng)減少1億只。2、今年春節(jié)前淘雞數(shù)量較多，而養(yǎng)殖戶補充雞苗數(shù)量較少，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)量下降。對于后期蛋價走勢，該負責(zé)人分析雖然今年3、4月份蛋雞補欄數(shù)量較多，但今年蛋雞設(shè)備主要客戶群體為大型養(yǎng)殖企業(yè)，這些企業(yè)產(chǎn)出的雞蛋已有固定去向，對于蛋價起到穩(wěn)定作用，并不會施壓雞蛋價格，預(yù)計后期雞蛋落價不會很多，下半年蛋價會平穩(wěn)運行。
調(diào)研對象：昌樂某大型飼料企業(yè)
該企業(yè)去年飼料總銷量為350萬噸，豬料、肉雞料、肉鴨料各占30%，今年預(yù)計飼料銷售總量將增長至380萬噸。從上半年飼料銷售結(jié)構(gòu)來看，因周邊地區(qū)生豬捕殺增多以及恐慌性出欄增加，生豬存欄持續(xù)下降，上半年豬料銷量占比下降至19%。雖然上半年豬料銷量下降，但肉禽料銷量大幅增加，彌補了豬料需求下降的影響。上半年肉禽料銷量同比增加25%，肉雞料銷量占比上升至50%，肉鴨料銷量占比在31%-32%。飼料配方方面，目前豬料豆粕平均用量在17%-18%，肉雞料豆粕平均用量在20%，肉鴨料豆粕平均用量在4%-5%，以上三種飼料豆粕添加比例均已達到極值，用量沒有上調(diào)空間。后期豬料需求方面，從今年3、4月份小豬飼料銷量有所增加來看，在豬價上漲帶動下，部分養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖企業(yè)將育肥豬轉(zhuǎn)化為三元母豬，預(yù)計新一批仔豬(三元雜豬)將在今年10月份出欄，豬料需求將增加。肉雞料需求方面，受肉雞價格大跌影響，目前部分養(yǎng)殖戶處于空欄期。另一方面，當(dāng)前肉雞屠宰企業(yè)大多處于滿庫存狀態(tài)，甚至有部分生豬屠宰企業(yè)也存有大量雞肉，后期肉雞價格難言樂觀，疊加夏天高溫影響，今年5-9月份肉雞存欄將會下降，預(yù)計肉雞飼料需求將下降。
調(diào)研第三天
調(diào)研對象：平度某肉雞養(yǎng)殖戶
該養(yǎng)殖戶目前飼養(yǎng)肉雞7萬羽，品種為羅斯308，飼養(yǎng)42天體重長至6斤出欄，肉料比控制在1.55。該養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)肉雞已有30余年，有著豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，對于養(yǎng)殖成本控制較好，養(yǎng)殖成本在3.85元/只(人工費1元+設(shè)備折舊費0.5元+飼料成本1.35元)前期進了一批8.4元的雞苗，稍有虧損，但此后又進了一批5.5元的雞苗，雞苗平均成本有所降低，總體來看目前仍有盈利。后期養(yǎng)殖利潤方面，該養(yǎng)殖戶表示從以往經(jīng)驗來看，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)不會出現(xiàn)連續(xù)三批雞虧損的情況，若后期持續(xù)虧損，只要現(xiàn)金流不出現(xiàn)問題，就會正常補欄，不會降低存欄數(shù)量，但每年會根據(jù)周邊養(yǎng)殖戶雞苗補欄數(shù)量選擇空欄一個月，每年出欄5批雞，較正常水平少出欄1批。周邊屠宰企業(yè)庫存方面，該養(yǎng)殖戶表示屠宰企業(yè)目前還未滿庫，隨著最近一段時間肉雞價格大幅下跌，屠宰企業(yè)利潤增加，出現(xiàn)大量屠宰肉雞的現(xiàn)象。關(guān)于近期肉雞價格大幅下跌，該養(yǎng)殖戶分析因為學(xué)校即將放暑假，進貨數(shù)量減少，下游需求降低帶動本輪肉雞價格下跌，從往年經(jīng)驗來看，9月1日前后學(xué)校將會重新增加進貨數(shù)量。
調(diào)研對象：海陽某肉種雞飼養(yǎng)企業(yè)
該企業(yè)業(yè)務(wù)以白羽肉雞父母代種雞養(yǎng)殖、商品代白羽肉雞雞苗孵化以及飼養(yǎng)商品代白羽肉雞為主，商品代肉雞年出欄量在2000萬羽左右，商品代雞苗年銷售量在1.5億羽左右。生產(chǎn)周期方面，該企業(yè)董事長于總表示，一般來說從進口祖代雞到父母代雞苗出生時間周期在33周-34周(29周平均蛋重超55g開始孵化，孵化周期21天，最早32周有雞苗出生，但此時雞苗數(shù)量較少，33周-34周雞苗開始大量出生)。單位換算方面，1萬套曾祖代雞有2.2萬只雞，1萬套祖代雞有1.6萬只雞。對于6月份雞苗容易出現(xiàn)季節(jié)性價格低點于總分析道，一方面夏天高溫會降低肉雞存活率，為避免7月20日-8月10日這一段時間有大雞存欄，所以6月份養(yǎng)殖戶不會購買雞苗，即使在這一段時間補苗，補欄數(shù)量也會較正常水平下降15-20%。另一方面目前肉雞養(yǎng)殖行業(yè)以大型養(yǎng)殖企業(yè)和規(guī)?；B(yǎng)殖場為主體，市場占比在70%左右，而這些養(yǎng)殖場飼養(yǎng)員大多不愿意在春節(jié)假期期間工作，所以養(yǎng)殖企業(yè)及規(guī)模化養(yǎng)殖場會在臘月二十之前出完最后一批雞，按這種觀點來看，每年6月上、中、下旬都會有一段時間養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖場不會購買雞苗(如果這段時間補欄會不僅會在夏季高溫時間段有大雞存欄，還會導(dǎo)致臘月二十之前不會出完最后一批雞)。雞苗供應(yīng)方面，于總表示目前市場上雞苗供應(yīng)較緊張，該企業(yè)在去年11月已將今年5月份雞苗全部售完，這是近些年第一次出現(xiàn)提前半年售完雞苗現(xiàn)象，但后期隨著雞苗價格上漲至高位位置，出現(xiàn)部分訂單被取消現(xiàn)象。
調(diào)研對象：海陽某農(nóng)牧公司
該公司業(yè)務(wù)以肉雞放養(yǎng)為主，合同雞與社會雞占比分別在95%和5%。目前合同雞養(yǎng)殖利潤較高，養(yǎng)殖利潤在3元/只(利潤隨行情而定)，出欄體重方面，一般來說肉雞出欄體重在5斤半左右，很少有超過6斤的，因為6斤以上肉料比不合適。關(guān)于近期肉雞價格大幅下降，該公司負責(zé)人分析屠宰企業(yè)走貨速度偏慢，肉雞收購數(shù)量減少，而養(yǎng)殖戶急于出欄，屠宰企業(yè)低價收購導(dǎo)致肉雞價格下跌。存欄方面，今年該公司肉雞存欄較去年沒有明顯變化，月出欄量在100萬羽左右，周邊小養(yǎng)殖戶有擴建雞場現(xiàn)象。
調(diào)研總結(jié)
通過本次調(diào)研我們了解到，今年肉雞存欄量增幅較大，另一方面隨著學(xué)校即開始放暑假，雞肉產(chǎn)品走貨轉(zhuǎn)慢，屠宰企業(yè)普遍庫存較高，收貨意愿不強，在供應(yīng)和需求雙重壓力下導(dǎo)致5月23日后肉雞價格大幅下降。因夏季高溫肉雞存活率低，6月份雞苗銷量處于季節(jié)性淡季，另一方面，因前期肉雞價格直線下降，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)處于虧損狀態(tài)，部分養(yǎng)殖戶處于空欄狀態(tài)，從肉雞飼養(yǎng)周期來看，7月份國內(nèi)肉雞存欄難有增加，預(yù)計7月份國內(nèi)豆粕需求仍將維持弱勢。進入8月份，隨著本輪空欄期及夏季最高溫時間段結(jié)束，國內(nèi)肉雞存欄將開始回升，預(yù)計豆粕需求將開始好轉(zhuǎn)。雞蛋方面，因夏季高溫導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降，預(yù)計后期雞蛋價格仍將有一輪漲幅，預(yù)計價格高點在中元節(jié)前后，此后因今年3、4月份蛋雞補欄數(shù)量較多，雞蛋價格或開始下跌。
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5月23日以來，國內(nèi)肉雞價格直線下跌，與此同時油廠豆粕走貨速度轉(zhuǎn)慢，雞蛋價格亦開始止升轉(zhuǎn)跌。
調(diào)研目的
探究肉雞價格直線下跌的原因、肉雞后期存欄趨勢、豆粕后期需求以及雞蛋后期價格走勢。
調(diào)研時間
2019年5月25-27日
調(diào)研地點
青島市-濰坊諸城市-濰坊昌樂縣-青島平度市-煙臺海陽市
調(diào)研對象
當(dāng)?shù)厝怆u養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場、屠宰場、肉種雞養(yǎng)殖場、雞蛋貿(mào)易商、蛋雞養(yǎng)殖戶以及飼料廠。
調(diào)研內(nèi)容
調(diào)研第一天
調(diào)研對象：青島某食品公司
該公司業(yè)務(wù)涉及養(yǎng)殖、屠宰、深加工、專業(yè)合作社、銷售等多個領(lǐng)域。關(guān)于雞肉能否替代豬肉這個問題，該企業(yè)總經(jīng)理孫總表示，該公司雞肉加工產(chǎn)業(yè)主要以加工老母雞為主，因老母雞的食用人群主要以老年人為主，和豬肉消費人群有所差異，所以老母雞肉和豬肉并無明顯替代關(guān)系。肉雞方面，此前養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)豬瘟，生豬價格漲到12元/斤時，肉雞和淘汰雞價格并沒有大幅上漲，由此來看，雞肉和豬肉沒有替代性。老雞價格方面，受貿(mào)易戰(zhàn)升級影響，當(dāng)前進口分割品運費為18500元/噸，而正常年份運費為8000元/噸，所以今年老雞價格較高，較往年高20%左右。下半年價格走勢，孫總分析說老雞正常在450天開始淘汰，但目前市場上有很多老雞日齡達到600天，預(yù)計下半年老雞淘汰將增加。另一方面，從雞蛋價格來看，下半年蛋雞養(yǎng)殖利潤將在成本線之上，所以養(yǎng)殖戶也會正常淘汰老雞，預(yù)計下半年老雞價格不會太高。老雞是否會提前淘汰方面，因下游食品企業(yè)對于老雞日齡有嚴格要求，所以該公司不會收購日齡400天以下的老雞，但有部分屠宰企業(yè)會收購提前淘汰的老雞。雞蛋和淘汰雞價格關(guān)系方面，一般來說雞蛋價格會影響淘汰雞價格，但有兩個時間段雞蛋和淘汰雞價格并沒有比較強的關(guān)聯(lián)性，第一個是每年5月底到6月中旬，北方農(nóng)村會在收麥之前有一個淘汰高峰，第二個是每年春節(jié)前會有一個淘汰高峰，這兩個時間段雞蛋和淘汰雞價格沒有關(guān)聯(lián)性。接下來事業(yè)部鄭總向我們介紹了鵝和鴨的一些基本信息，目前國內(nèi)羅曼鵝以從國外進口為主，羅曼鵝種蛋價格在13元/個。三花鵝是國內(nèi)選育的品種，目前三花鵝種蛋價格在9-10元/個。一般來說肉鵝在70天就可以出欄，肉料比在2.8-3，肉鵝養(yǎng)殖利潤目前在處于成本線附近。
調(diào)研對象：青島某雞蛋貿(mào)易商
通過和該貿(mào)易商溝通我們了解到，目前雞蛋市場走貨速度較快，該公司每天走貨量在1800箱左右，較往年增1/3。青島地區(qū)每天雞蛋需求量在15000箱左右，但當(dāng)?shù)刎浽床蛔闱覜]有庫存，有2/3的雞蛋需從外地調(diào)運，其中大部分雞蛋來自于大連和河北地區(qū)，所以雖然今年大連地區(qū)蛋雞存欄量增加，但大連蛋價表現(xiàn)仍比較強勢。冷庫蛋方面，該貿(mào)易商表示當(dāng)前青島地區(qū)冷庫蛋比較少，處于收不到貨的狀態(tài)。價格方面，預(yù)計下一個蛋價高點在中元節(jié)前后。
調(diào)研對象：青島某肉雞養(yǎng)殖合作社
通過和該合作社負責(zé)人溝通我們了解到，該合作社當(dāng)前的雞苗在5月25日以10.3元/羽購入，養(yǎng)殖成本在4.8元/斤，目前處于虧損局面，但后期不會降低補欄數(shù)量，如果后期持續(xù)虧損，將會與屠宰場提前簽訂合同，以此來保證價格。此前該合作社存欄量在26萬羽，因降低成本需要，該合作社取消公司加養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式，將此前由農(nóng)戶飼養(yǎng)的肉雞轉(zhuǎn)為自己飼養(yǎng)，目前存欄量增加至70萬羽。屠宰企業(yè)庫存方面，該負責(zé)人表示因下游消費低迷，當(dāng)前屠宰企業(yè)的庫存都比較高。對于近期肉雞價格為什么會反彈，該負責(zé)人分析可能是屠宰企業(yè)拉漲價格出貨導(dǎo)致。種蛋轉(zhuǎn)商品蛋方面，因種蛋不易保存，所以一般春節(jié)前兩個月有一個星期的時間種蛋會大量轉(zhuǎn)化為商品蛋，施壓雞蛋價格。
調(diào)研第二天
調(diào)研對象：諸城某蛋雞養(yǎng)殖場
該養(yǎng)殖場總設(shè)計存欄200萬羽，總投資3億元，單棟雞舍存欄15萬羽，只需2人管理，實現(xiàn)了高集約化養(yǎng)殖。目前蛋雞存欄30萬羽，其中15萬羽日齡在290天，剩余15萬羽還有一個月開產(chǎn)。養(yǎng)殖成本目前在3.2元/斤(包含設(shè)備折舊費)，利潤并不是很理想。該養(yǎng)殖場雞蛋銷售主要以貼牌和代加工為主，2016年開始與正大集團合作，從正大集團處購買飼料，雞蛋隨飼料價格漲跌賣給正大集團，以此來鎖定部分利潤。另一部分以供應(yīng)周邊大型超市為主。對于上半年蛋價表現(xiàn)強勢，該養(yǎng)殖場負責(zé)人分析主要有以下兩點原因：1、北京一家孵化場因搬遷影響，市場雞苗供應(yīng)減少1億只。2、今年春節(jié)前淘雞數(shù)量較多，而養(yǎng)殖戶補充雞苗數(shù)量較少，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)量下降。對于后期蛋價走勢，該負責(zé)人分析雖然今年3、4月份蛋雞補欄數(shù)量較多，但今年蛋雞設(shè)備主要客戶群體為大型養(yǎng)殖企業(yè)，這些企業(yè)產(chǎn)出的雞蛋已有固定去向，對于蛋價起到穩(wěn)定作用，并不會施壓雞蛋價格，預(yù)計后期雞蛋落價不會很多，下半年蛋價會平穩(wěn)運行。
調(diào)研對象：昌樂某大型飼料企業(yè)
該企業(yè)去年飼料總銷量為350萬噸，豬料、肉雞料、肉鴨料各占30%，今年預(yù)計飼料銷售總量將增長至380萬噸。從上半年飼料銷售結(jié)構(gòu)來看，因周邊地區(qū)生豬捕殺增多以及恐慌性出欄增加，生豬存欄持續(xù)下降，上半年豬料銷量占比下降至19%。雖然上半年豬料銷量下降，但肉禽料銷量大幅增加，彌補了豬料需求下降的影響。上半年肉禽料銷量同比增加25%，肉雞料銷量占比上升至50%，肉鴨料銷量占比在31%-32%。飼料配方方面，目前豬料豆粕平均用量在17%-18%，肉雞料豆粕平均用量在20%，肉鴨料豆粕平均用量在4%-5%，以上三種飼料豆粕添加比例均已達到極值，用量沒有上調(diào)空間。后期豬料需求方面，從今年3、4月份小豬飼料銷量有所增加來看，在豬價上漲帶動下，部分養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖企業(yè)將育肥豬轉(zhuǎn)化為三元母豬，預(yù)計新一批仔豬(三元雜豬)將在今年10月份出欄，豬料需求將增加。肉雞料需求方面，受肉雞價格大跌影響，目前部分養(yǎng)殖戶處于空欄期。另一方面，當(dāng)前肉雞屠宰企業(yè)大多處于滿庫存狀態(tài)，甚至有部分生豬屠宰企業(yè)也存有大量雞肉，后期肉雞價格難言樂觀，疊加夏天高溫影響，今年5-9月份肉雞存欄將會下降，預(yù)計肉雞飼料需求將下降。
調(diào)研第三天
調(diào)研對象：平度某肉雞養(yǎng)殖戶
該養(yǎng)殖戶目前飼養(yǎng)肉雞7萬羽，品種為羅斯308，飼養(yǎng)42天體重長至6斤出欄，肉料比控制在1.55。該養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)肉雞已有30余年，有著豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，對于養(yǎng)殖成本控制較好，養(yǎng)殖成本在3.85元/只(人工費1元+設(shè)備折舊費0.5元+飼料成本1.35元)前期進了一批8.4元的雞苗，稍有虧損，但此后又進了一批5.5元的雞苗，雞苗平均成本有所降低，總體來看目前仍有盈利。后期養(yǎng)殖利潤方面，該養(yǎng)殖戶表示從以往經(jīng)驗來看，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)不會出現(xiàn)連續(xù)三批雞虧損的情況，若后期持續(xù)虧損，只要現(xiàn)金流不出現(xiàn)問題，就會正常補欄，不會降低存欄數(shù)量，但每年會根據(jù)周邊養(yǎng)殖戶雞苗補欄數(shù)量選擇空欄一個月，每年出欄5批雞，較正常水平少出欄1批。周邊屠宰企業(yè)庫存方面，該養(yǎng)殖戶表示屠宰企業(yè)目前還未滿庫，隨著最近一段時間肉雞價格大幅下跌，屠宰企業(yè)利潤增加，出現(xiàn)大量屠宰肉雞的現(xiàn)象。關(guān)于近期肉雞價格大幅下跌，該養(yǎng)殖戶分析因為學(xué)校即將放暑假，進貨數(shù)量減少，下游需求降低帶動本輪肉雞價格下跌，從往年經(jīng)驗來看，9月1日前后學(xué)校將會重新增加進貨數(shù)量。
調(diào)研對象：海陽某肉種雞飼養(yǎng)企業(yè)
該企業(yè)業(yè)務(wù)以白羽肉雞父母代種雞養(yǎng)殖、商品代白羽肉雞雞苗孵化以及飼養(yǎng)商品代白羽肉雞為主，商品代肉雞年出欄量在2000萬羽左右，商品代雞苗年銷售量在1.5億羽左右。生產(chǎn)周期方面，該企業(yè)董事長于總表示，一般來說從進口祖代雞到父母代雞苗出生時間周期在33周-34周(29周平均蛋重超55g開始孵化，孵化周期21天，最早32周有雞苗出生，但此時雞苗數(shù)量較少，33周-34周雞苗開始大量出生)。單位換算方面，1萬套曾祖代雞有2.2萬只雞，1萬套祖代雞有1.6萬只雞。對于6月份雞苗容易出現(xiàn)季節(jié)性價格低點于總分析道，一方面夏天高溫會降低肉雞存活率，為避免7月20日-8月10日這一段時間有大雞存欄，所以6月份養(yǎng)殖戶不會購買雞苗，即使在這一段時間補苗，補欄數(shù)量也會較正常水平下降15-20%。另一方面目前肉雞養(yǎng)殖行業(yè)以大型養(yǎng)殖企業(yè)和規(guī)?；B(yǎng)殖場為主體，市場占比在70%左右，而這些養(yǎng)殖場飼養(yǎng)員大多不愿意在春節(jié)假期期間工作，所以養(yǎng)殖企業(yè)及規(guī)模化養(yǎng)殖場會在臘月二十之前出完最后一批雞，按這種觀點來看，每年6月上、中、下旬都會有一段時間養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖場不會購買雞苗(如果這段時間補欄會不僅會在夏季高溫時間段有大雞存欄，還會導(dǎo)致臘月二十之前不會出完最后一批雞)。雞苗供應(yīng)方面，于總表示目前市場上雞苗供應(yīng)較緊張，該企業(yè)在去年11月已將今年5月份雞苗全部售完，這是近些年第一次出現(xiàn)提前半年售完雞苗現(xiàn)象，但后期隨著雞苗價格上漲至高位位置，出現(xiàn)部分訂單被取消現(xiàn)象。
調(diào)研對象：海陽某農(nóng)牧公司
該公司業(yè)務(wù)以肉雞放養(yǎng)為主，合同雞與社會雞占比分別在95%和5%。目前合同雞養(yǎng)殖利潤較高，養(yǎng)殖利潤在3元/只(利潤隨行情而定)，出欄體重方面，一般來說肉雞出欄體重在5斤半左右，很少有超過6斤的，因為6斤以上肉料比不合適。關(guān)于近期肉雞價格大幅下降，該公司負責(zé)人分析屠宰企業(yè)走貨速度偏慢，肉雞收購數(shù)量減少，而養(yǎng)殖戶急于出欄，屠宰企業(yè)低價收購導(dǎo)致肉雞價格下跌。存欄方面，今年該公司肉雞存欄較去年沒有明顯變化，月出欄量在100萬羽左右，周邊小養(yǎng)殖戶有擴建雞場現(xiàn)象。
調(diào)研總結(jié)
通過本次調(diào)研我們了解到，今年肉雞存欄量增幅較大，另一方面隨著學(xué)校即開始放暑假，雞肉產(chǎn)品走貨轉(zhuǎn)慢，屠宰企業(yè)普遍庫存較高，收貨意愿不強，在供應(yīng)和需求雙重壓力下導(dǎo)致5月23日后肉雞價格大幅下降。因夏季高溫肉雞存活率低，6月份雞苗銷量處于季節(jié)性淡季，另一方面，因前期肉雞價格直線下降，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)處于虧損狀態(tài)，部分養(yǎng)殖戶處于空欄狀態(tài)，從肉雞飼養(yǎng)周期來看，7月份國內(nèi)肉雞存欄難有增加，預(yù)計7月份國內(nèi)豆粕需求仍將維持弱勢。進入8月份，隨著本輪空欄期及夏季最高溫時間段結(jié)束，國內(nèi)肉雞存欄將開始回升，預(yù)計豆粕需求將開始好轉(zhuǎn)。雞蛋方面，因夏季高溫導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降，預(yù)計后期雞蛋價格仍將有一輪漲幅，預(yù)計價格高點在中元節(jié)前后，此后因今年3、4月份蛋雞補欄數(shù)量較多，雞蛋價格或開始下跌。
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