在圈舍內(nèi)均勻鋪撒發(fā)酵劑與鋸末混勻墊料,總厚度約50厘米(冬天墊料適度厚些,,夏季可薄一些,如40公分),放羊入床拉下糞尿后,一般從第2--3天開始啟動(dòng)升溫,3--7天,功能微生物經(jīng)過活化定殖后,呈幾何級(jí)數(shù)大量繁殖(24小時(shí)理論繁殖數(shù)量可達(dá)2個(gè)?。醚蚣S尿等作營(yíng)養(yǎng)源,將墊料混和物逐漸升溫發(fā)酵,中心發(fā)酵層溫度可達(dá)35-50℃或更高,表層溫度無(wú)論冬夏,長(zhǎng)期穩(wěn)定在20幾度,基本形成恒溫床。下層發(fā)酵完成后,鋸末等墊料物會(huì)因發(fā)酵碳化顏色逐漸變深變黑,發(fā)酵產(chǎn)物能作肥料或粗飼料,可分批清運(yùn)出舍。如不需使用,則可長(zhǎng)期不清運(yùn),時(shí)間一長(zhǎng)墊料會(huì)逐漸變少,因此還應(yīng)定期補(bǔ)充墊料,羔羊應(yīng)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)一些羔羊奶粉。
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發(fā)酵床養(yǎng)羊與豬圈發(fā)酵床原理相同,操作也基本類似。但由于山羊的生活習(xí)性與豬有很大差異,因此在一些操作上有一些特別需要注意的:
1、選址要求:圈舍盡量選擇干燥平坦背風(fēng)向陽(yáng),土壤透氣透水的沙土壤地最好。如果圈舍周圍地勢(shì)較低的話,可將地面處理成有漏縫地板的“吊腳樓”,下面留10-20cm空間避免多余水分浸泡墊料。
2、墊料準(zhǔn)備:養(yǎng)羊發(fā)酵床墊料層厚度一般略低于豬圈發(fā)酵床厚度,按40-50公分計(jì)算,墊料來源可以采用單獨(dú)使用鋸末或者鋸末、稻殼、秸稈相結(jié)合的方式。
3、菌種準(zhǔn)備:(1)用量:發(fā)酵助劑1公斤,可以鋪建10-12平方的羊圈。單個(gè)圈舍面積不能過小,建議40-50平方為宜,養(yǎng)殖密度不能過高,建議每只羊占2平方左右。(2)稀釋:發(fā)酵助劑必須與米糠(或玉米粉),按菌劑:米糠(或玉米粉)=1:5以上的比例均勻混和稀釋(新鮮米糠的營(yíng)養(yǎng)效果優(yōu)于陳舊米糠)。
4、發(fā)酵床鋪建:將稀釋后的菌種與備好的墊料混合,為達(dá)到均勻效果也可采用多級(jí)稀釋的辦法;也可以先將谷殼鋸末混合物墊底層10公分左右,開始均勻撒入米糠稀釋的菌料均勻覆蓋,再鋪上10公分稻殼鋸末的混合料,按上面操作再撒入稀釋的菌種混合料直至達(dá)到40-50cm厚墊層。有條件的可適當(dāng)噴撒紅糖水(可按70㎡/公斤備用)到米糠菌劑混和物中。
5、日常維護(hù):因?yàn)樯窖驔]有豬翻拱的習(xí)慣,同時(shí)還喜歡清潔干燥的環(huán)境,所以對(duì)發(fā)酵床的日常維護(hù)就更為重要,要增加發(fā)酵床墊料翻倒撬動(dòng)的頻率,至少要兩天翻倒一次,將山羊的糞尿進(jìn)行掩埋,既有利于發(fā)酵床的順利進(jìn)行,還能保持發(fā)酵床表面的清潔干燥。
6、墊料水分控制:由于山羊喜歡較干爽的環(huán)境,原則上鋸末墊料無(wú)需額外加水,表層墊料含水量以不揚(yáng)塵為標(biāo)準(zhǔn),揚(yáng)塵的話容易帶來羊的呼吸道疾病,影響羊的生長(zhǎng)發(fā)育。最大濕度不能超過65%,否則應(yīng)采取相應(yīng)措施。注意雨水或地下水均不能滲入床內(nèi)。標(biāo)準(zhǔn)羊圈面積應(yīng)在20㎡以上(其他動(dòng)物酌情調(diào)整),禁止10㎡以下做羊圈發(fā)酵床。
7、發(fā)酵節(jié)奏與溫度控制:發(fā)酵時(shí),用手伸入10公分以下的內(nèi)層,可感到有熱度,即是發(fā)酵床工作所致,并伴有酒精和泥土的清香味。圈舍發(fā)酵節(jié)奏與溫度可人為控制,要快速升溫與發(fā)酵,可采取如下一種或幾種綜合措施:增加發(fā)酵助劑用量、預(yù)先加紅糖水活化發(fā)酵菌劑、多添加新鮮米糠或尿素水等營(yíng)養(yǎng)物、增加鋸末層厚度、增加翻倒次數(shù)并打孔通氣、適當(dāng)調(diào)高鋸末混和物含水量(但混和物水分不能超過70%,否則會(huì)因腐敗菌發(fā)酵分解而產(chǎn)生臭味,與除臭目的背道而馳),等等。調(diào)低溫度可采用相反措施。內(nèi)部溫度一般不要超過50℃,核心發(fā)酵層不超過60℃,表面溫度25-30℃以下。
8、發(fā)酵狀態(tài):正常運(yùn)行后的發(fā)酵床下層物料顏色逐漸變深變黑,無(wú)臭味而有淡淡酒香味,溫度基本穩(wěn)定,有時(shí)能見到白色菌絲。此時(shí),如需用肥或作粗飼料,可部分清運(yùn)出舍,不用也清。
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