靜安活龍蝦鮮活小龍蝦批發(fā)哪家好,
靜安活龍蝦鮮活小龍蝦批發(fā)哪家好,。每逢夏季，提到吃活龍蝦，只能用一個(gè)字來(lái)形容，那就是—火！華燈初上，漫步在大街小巷，紅彤彤的龍蝦店鋪隨處可見(jiàn)。男女老幼三五成群，喝著啤酒或涼茶，一邊肆意地吃著龍蝦，一邊放松地聊天神侃，卸下一天繁忙工作的包袱，似乎所有的快樂(lè)都集中在口舌間品嘗的肥美蝦肉中。
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活龍蝦燒法： 1、蕞好用大的鐵鍋，大鐵鍋能炒得多，一般炒龍蝦沒(méi)有人拿小盤子裝的； ?2、鍋燒燙，油要多放，因?yàn)檫@菜主要是炒，油不多，馬上焦掉，怎么行； ?3、蔥打結(jié)，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪開(kāi)才有味道； ?4、蝦放入鍋內(nèi)，開(kāi)大火爆炒，倒一調(diào)羹黃酒，1分鐘后即放鹽，這樣才會(huì)入味，就這樣一直翻炒吧，放醬油、白糖，再炒一下，放水半碗，蓋上； ?5、三四分鐘后開(kāi)蓋，夾出蔥結(jié)，放味精、胡椒粉、小蔥起鍋。
小龍蝦怎么處理干凈？我們家的是活蝦，是煮熟了再剪頭，還是活著剪頭？活著怎么剪？要是不嫌浪費(fèi)，就把頭部活的時(shí)候就剪掉，然后把蝦尾端中間部分掐一下，再拉一下，出來(lái)的是蝦腸子，蕞后清洗要吃的那段?；蛘呤腔畹臅r(shí)候把頭里面的砂囊和腮挑剪掉，做法度娘那里多的很。
淡水龍蝦，學(xué)名克氏螯蝦，又稱龍蝦、大龍蝦、大紅蝦。該蝦原產(chǎn)于美國(guó)，在二次世界大戰(zhàn)期間從日本傳入我國(guó)，現(xiàn)已廣泛分布于長(zhǎng)江中下游。該蝦屬溫?zé)釒Уr類，適應(yīng)力強(qiáng)，繁殖率高，食性雜，生長(zhǎng)快，抗bing，耐高溫，耐低氧，離水?dāng)?shù)小時(shí)也不會(huì)死亡。蝦肉味細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含人體必需的8種氨ji酸，而脂肪含量較低，并含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分較高。深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛(ài)，出口量也日漸增加，銷售和收購(gòu)價(jià)格不斷上升，養(yǎng)殖前景和效益均看好。 ?
你要保存活小龍蝦的話，就千萬(wàn)不能加水，也別曬著，就用網(wǎng)兜裝好攤開(kāi)放著就行，能放好幾天。如果加水的話，只可以加一點(diǎn)點(diǎn)，不能把蝦淹沒(méi)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)就行。我老家山東那邊就是這樣保存的，北大營(yíng)賣海鮮的也這么樣保存，加水多的話，除非安循環(huán)泵加氧，并且勤換水保持清潔。不是大批量，盡量干放，有濕潤(rùn)感就好
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服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)地址：江蘇省昆山市樾河路天籟花園4棟
水質(zhì)對(duì)活龍蝦產(chǎn)量的影響也不可忽視。水質(zhì)的好壞直接影響到龍蝦的健康生長(zhǎng)和發(fā)育，養(yǎng)殖過(guò)程中，池水的ph值保持在7.5-8.5之間，透明度為30-40厘米，要經(jīng)常加注新水，定期潑灑生石灰溶液，調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止丙害發(fā)生及脫殼不遂等。
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