在哪買印尼燕窩印尼燕窩品牌
燕窩多產(chǎn)于東南亞如：印尼、泰國、越南、馬來西亞和新加坡；其中印尼燕窩產(chǎn)業(yè)十分發(fā)達(dá)，其每年燕窩產(chǎn)量占世界需求總量的80%，其次則為馬來西亞燕窩，約占10%左右。說不同地區(qū)的燕窩完全一樣，那肯定是太絕/對了，生產(chǎn)環(huán)境不同（比如雨水量、金絲燕食物種類的差異），可能會導(dǎo)致不同產(chǎn)地的燕窩存在一些外觀上的差異，但是這些差異還不會影響到同一級燕窩的品質(zhì)。
如果你還有任何關(guān)于燕窩的疑問，想要學(xué)xi更多鑒別知識，或是燕窩燉煮食譜，可以加我的微信fanxiaotu002，買不買沒有關(guān)系，千萬不要有心理負(fù)擔(dān)，多一個懂得燕窩的朋友，也是有益無害的。
涵悠解答：
馬來西亞和印尼的大環(huán)境一樣，都有金絲燕生存的環(huán)境條件，但因為地域不同，造成的兩個不同地方出產(chǎn)的燕窩也有所不同。環(huán)境不同，物種也就不同，食物也就不同，印尼的燕窩是粗絲燕窩，馬來西亞的是細(xì)絲燕窩。印尼和馬來西亞燕窩最/大的差別再于它們的耐燉程度不一樣。印尼的耐燉程度更好,口感更佳,馬來西亞燕窩不耐燉。這主要是金絲燕生活不同的自然環(huán)境差異造成的，但也與兩個不同產(chǎn)地的傳統(tǒng)加工工藝不同有關(guān)。
燕窩真假怎么分辨,即食燕窩真假辨別,燕窩真假如何識別呢？涵悠為您介紹。味道帶腥：天然的燕窩，會略帶點腥味，類似霉味感覺。主要是因為燕窩本身是在只有窗戶通風(fēng),四面是石灰,屋頂用木材建造的燕屋里由燕子通過幾個月時間作成，而洞燕的環(huán)境更是差的。燕屋室內(nèi)環(huán)境依照天然山洞氣溫、光暗度及干濕度建筑而成，平均溫度為 30 ℃，空氣濕潤度約 90%的，并且雛燕還曾經(jīng)在燕窩里面住過。 所以燕窩本身是會帶有類似石灰味，類似霉味，類似燕子身上羽毛味道，類似巖石味感覺。濕水泡浸之后，腥味更濃郁。假燕窩如豬皮，因經(jīng)過油炸，即使有蛋白作中和，也難蓋其油味。其他如海藻，不但無燕窩蛋白香氣，而且?guī)в袧饬液Ｔ逦丁?br>外表粗糙：用手拿起會感覺到燕盞粗糙，看起來樣子并不漂亮
色澤不一：因為每只燕子所吃的食物不同，所以它們的唾液顏色亦會不同，故每片燕窩上的顏色深淺不一。甚至?xí)霈F(xiàn)蛋液痕跡的現(xiàn)象，因為有燕子不善保管蛋而踩破的。
如何辨別燕窩真假好壞,如何辨別燕窩真假鑒別,燕窩真假辨別圖片大全
如何鑒別燕窩
燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標(biāo)：產(chǎn)地、發(fā)頭、完整程度、清潔品質(zhì)、口感、含水率。
一、產(chǎn)地
印尼燕窩占全球燕窩總產(chǎn)量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%,我國產(chǎn)燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島(已封島保護(hù))。由于靠近北回歸線，采燕窩有很強(qiáng)的季節(jié)性，產(chǎn)量稀/少，總量不及全球燕窩產(chǎn)量萬分之一。
二、發(fā)頭
“發(fā)頭”按重量計算，燕窩在浸透后，在重量上與干身時的差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，一般優(yōu)質(zhì)燕窩有6至8倍的“發(fā)頭”(如果在常溫常濕下，自然干燥，燕窩的“發(fā)頭”在12倍以上，發(fā)頭達(dá)到12倍以上，才是極/品燕窩)。
三、完整程度
采摘下的燕窩除毛清潔外，既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度，這也是需要有一定工藝技術(shù)的。優(yōu)質(zhì)特等燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩
四、清潔品質(zhì)
如果沒有仔細(xì)清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網(wǎng)、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質(zhì)。
五、口感
優(yōu)質(zhì)燕窩口感細(xì)膩爽滑，燉燕窩的水如有粘性，則往往是涂過膠或加過增稠劑。
為什么燕窩的顏色會不一樣呢？如何真假辨別？
雨季燕窩偏白，旱季燕窩偏灰；
濕度大的顯白，濕度低的顯黃；
新做的燕窩顯得白凈一點，老燕窩則顯得深灰一點
處在光線較強(qiáng)處的燕窩顯黃
燕窩的顏色跟品質(zhì)無關(guān)，燕窩泡發(fā)后都是呈晶瑩剔透的絲條狀
涵悠的燕窩來自印尼的燕窩加工廠，所有的燕窩都是采用純手工挑毛，不使用任何化學(xué)yao水、不刷膠、不粘碎，這是我們最基本的承諾！目前我們的主要客戶集中于馬來西亞、新加坡、大陸以及相當(dāng)?shù)鹊貐^(qū)，燕窩均通過了印尼和大陸檢測機(jī)構(gòu)的檢測，我們也承接毛燕挑毛加工的服務(wù)。
工人正在仔細(xì)用心的分類，都嚴(yán)格穿著無菌服裝，按要求佩戴口罩，真正的衛(wèi)生車間，健康，安心！ 工人挑好毛的干凈度多高，一定要達(dá)到99%才算合格，不合格就打回去重新挑，涵悠燕窩就是這樣，對質(zhì)量每一步都嚴(yán)格把控。
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