經(jīng)典正宗五仁餡的月餅配方分享，提前過中秋吧

昨天餓了超市里買了一個月餅吃，咬了一口太難吃了，我想是不是很多人都吃不到正宗的五仁月餅，我為何不把私藏的方子分享出來呢！讓更多人喜歡吃月餅的自己親手制作！
餅皮配方：中筋粉：600克
奶粉：50克
轉(zhuǎn)化糖漿：450克
色拉油：150克
枧水：8克
五仁餡配方：核桃仁;120克（烤熟）
瓜子仁:180克（烤熟）
杏仁:120克（烤熟）
去皮花生米:180克（烤熟）
黑芝麻:120 （烤熟）
葡萄干:180克
蜂蜜:270克(糖漿也是可以的）
涼開水：240克。
色拉油油：100克。
熟糯米粉：350克。（也可烤熟面粉）
做法：
1先制作餅皮，一個干凈的盆里倒入轉(zhuǎn)化糖漿，枧水，攪拌均勻后倒入油，再次攪拌到看不到油星兒，篩入混合好的面粉和奶粉，用刮刀翻拌一下拌均勻，蓋上保鮮膜醒半個小時，
2現(xiàn)在制作五仁餡兒，把核桃仁，花生米，杏仁用搟面杖搟碎，也不要太碎，有點(diǎn)顆粒才好吃，然后將核桃仁，杏仁，花生米，瓜子仁，黑芝麻，葡萄干混合放在一個干凈的盆里
倒入剩下的所有材料！待用
3用小模具50克的，，我50克的月餅?zāi)?，我是餡兒30克，皮20克，這樣好包些
都搓好了，包成圓形，沾點(diǎn)面粉進(jìn)模具，漂亮的月餅就出來了！
4直接進(jìn)爐烘烤，5分鐘后拿出來噴水降溫，刷上雞蛋液，上火200下火150，烤15分鐘左右金黃色出爐0k開吃吧！
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