肉夾饃鹵肉28種香料
| 品牌老潼關(guān)肉夾饃 | 基本投資額1-5萬元 |
| 加盟費(fèi)19800元 | 保證金額1元 |
| 項(xiàng)目區(qū)域要求全國 |
正宗西安臘汁肉夾饃鹵肉調(diào)料配方 1：小茴香 2.1 2：八角 2.0 3：干姜 2.0 4：桂皮 2.0 5：花椒 2.0 6：干姜 2.0 7：大香 2.0 8：白芷 1.0 9：花椒 1.7 10：良姜 2.0 11：良姜 1.5 12：草果 3個 13：小香 1.5 14：草果 0.8 15：香沙 0.8 16：砂仁 0.8 17：肉寇 0.5 18：香果 0.5 19：山奈 0.5 20：草
寇 0.5 21：白寇 0.5 22：芘拔 0.3 23：白芷 0.3 24：丁香 0.1 25：桂皮 一點(diǎn) 26：山奈 一點(diǎn) 以上配方比例為豬肉和牛肉兩種配方的混合，需要按照一定的秘訣進(jìn)行區(qū)分才能使用，另外還需要在鹵肉過程中還需要添加一定數(shù)量的生姜和糖稀。
西安同輝餐飲管理咨詢有限公司
劉先生
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陜西 西安 新城區(qū) 西安市新城區(qū)胡家廟華東萬和城1號樓23層
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