啤酒牛腩醬芋頭
【3-330】 這是一個周末天氣有點涼抱鍋完全不勉強的故事……有種回春的感jio(？？？不是沒有這句劃掉) ----- 2019.5.18
by sure汪 【豆果美食官方認證達人】
用料牛腩 半斤胡蘿卜 半根洋蔥 半個蒜 四瓣芋頭 五個香菜 一小把啤酒 半瓶番茄醬 適量蒜蓉辣醬 適量黑胡椒粉 適量鹽 適量油 少許
做法步驟1、鍋燒熱刷油扔牛腩，提前扔到加料涼水鍋里煮個十來分鐘關火撈出鍋收拾干凈切成自己喜歡的大小那種
2、中小火煎到肉們底面微微焦，翻面扔蒜扔洋蔥
3、繼續(xù)煎到肉們明顯變小且出油蔥蒜聞起來挺香，根據個人喜好和肉量加蒜蓉辣醬番茄醬
4、努力翻勻加啤酒，根據肉的出息程度和個人喜好往里加黑胡椒
5、隨便攪和兩下，看情況補點水，順手扔上胡蘿貝，大火煮開轉小火，蓋上蓋子咕嘟到肉軟
6、大概要一個小時的樣子，開蓋蘸點湯嘗嘗小心燙，根據個人口味加鹽補胡椒，沒啥問題了扔芋頭
7、提前煮/蒸熟去過皮那種，繼續(xù)把芋頭咕嘟到自己喜歡的程度就可以關火挪出鍋撒把香菜拌飯吃啦
8、或者直接把收拾好的芋頭扔到砂鍋里，蓋上第六步的肉湯胡蘿貝，懟把香菜欣賞下，邊小火咕嘟邊吃肉撈菜拌米飯
9、來，張嘴~
10、走了喲，明天見~
牛腩的營養(yǎng)功效1.調節(jié)病后體虛
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。
2.補血養(yǎng)血
牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
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3、繼續(xù)煎到肉們明顯變小且出油蔥蒜聞起來挺香，根據個人喜好和肉量加蒜蓉辣醬番茄醬
4、努力翻勻加啤酒，根據肉的出息程度和個人喜好往里加黑胡椒
5、隨便攪和兩下，看情況補點水，順手扔上胡蘿貝，大火煮開轉小火，蓋上蓋子咕嘟到肉軟
6、大概要一個小時的樣子，開蓋蘸點湯嘗嘗小心燙，根據個人口味加鹽補胡椒，沒啥問題了扔芋頭
7、提前煮/蒸熟去過皮那種，繼續(xù)把芋頭咕嘟到自己喜歡的程度就可以關火挪出鍋撒把香菜拌飯吃啦
8、或者直接把收拾好的芋頭扔到砂鍋里，蓋上第六步的肉湯胡蘿貝，懟把香菜欣賞下，邊小火咕嘟邊吃肉撈菜拌米飯
9、來，張嘴~
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2.補血養(yǎng)血
牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
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