石家莊砂鍋粉培訓(xùn)學(xué)校石家莊砂鍋粉培訓(xùn)班石家莊學(xué)砂鍋粉技術(shù)
石家莊砂鍋粉培訓(xùn)學(xué)校石家莊砂鍋粉培訓(xùn)班石家莊學(xué)砂鍋粉技術(shù) 苗老太小吃培訓(xùn)學(xué)校是學(xué)員信得過的學(xué)校，是有國家頒發(fā)辦學(xué)許可的正規(guī)學(xué)校，是全國綠色餐飲和放心品牌，河南省的誠信單位，河南省的亮點(diǎn)工程，新鄉(xiāng)市的城市名片。
就業(yè)方向本套砂鍋粉課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，商場(chǎng)超市，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊，夜市等地開個(gè)砂鍋粉店。
課程簡介砂鍋粉是貴州各地到處都有的一種砂鍋美食，有多種口味供選擇。多味滋砂鍋粉采用上等豬骨、雞架等食材熬湯；再用十幾種天然中草食材熬制砂鍋粉底料，香味四溢，回味無窮，越是天冷吃得越是舒服，具有驅(qū)寒暖胃之功效。特別是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快無比。
傳授品種：三鮮砂鍋粉、雞肉砂鍋粉，豬排砂鍋粉、牛肉砂鍋粉、海鮮砂鍋粉、雜醬砂鍋粉。
課程內(nèi)容1：底料制作
di一步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用調(diào)和油、牛油、蔥姜蒜、豆瓣醬、天然中草食材、豆鼓等食材熬制砂鍋粉專用底料。這里重點(diǎn)學(xué)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候控制、存放等知識(shí)。
2：蔥油制作
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用大蒜、香蔥頭、調(diào)和油等食材熬制蔥油。這里重點(diǎn)學(xué)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候控制、存放等知識(shí)。
3：湯底制作
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用清水、雞肉、豬蹄、豬龍骨等食材熬制砂鍋粉湯底。這里重點(diǎn)學(xué)掌握熬制手法、時(shí)間、火候控制、調(diào)味等知識(shí)。
4：原料處理
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)雞肉、豬排、牛肉、海鮮等食材的處理。這里重點(diǎn)學(xué)掌握每種食材的清洗、切制、烹煮等知識(shí)。
5：干辣椒醬制作
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用蔥姜蒜、調(diào)和油、辣椒粉等食材制作干辣椒醬。這里重點(diǎn)學(xué)炸制手法、時(shí)間、火候控制等知識(shí)。
6：酸辣椒醬制作
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用紅泡椒、調(diào)和油、耗油、雞精等食材制作酸辣椒醬。
7：烹調(diào)煮粉裝碗
第七步，主要系統(tǒng)學(xué)整個(gè)烹調(diào)煮粉過程。這里重點(diǎn)學(xué)掌握煮粉時(shí)間、火候控制、放配菜、放配料、調(diào)試口味等知識(shí)。
本信息由河南恒之源網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司g3云推廣全網(wǎng)整合營銷策劃推廣.
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課程簡介砂鍋粉是貴州各地到處都有的一種砂鍋美食，有多種口味供選擇。多味滋砂鍋粉采用上等豬骨、雞架等食材熬湯；再用十幾種天然中草食材熬制砂鍋粉底料，香味四溢，回味無窮，越是天冷吃得越是舒服，具有驅(qū)寒暖胃之功效。特別是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快無比。
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2：蔥油制作
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用大蒜、香蔥頭、調(diào)和油等食材熬制蔥油。這里重點(diǎn)學(xué)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候控制、存放等知識(shí)。
3：湯底制作
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4：原料處理
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)雞肉、豬排、牛肉、海鮮等食材的處理。這里重點(diǎn)學(xué)掌握每種食材的清洗、切制、烹煮等知識(shí)。
5：干辣椒醬制作
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用蔥姜蒜、調(diào)和油、辣椒粉等食材制作干辣椒醬。這里重點(diǎn)學(xué)炸制手法、時(shí)間、火候控制等知識(shí)。
6：酸辣椒醬制作
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7：烹調(diào)煮粉裝碗
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