艾朵堡西點西餐教育是經(jīng)河南省鄭州市勞動和社會保障局批準成立，是一所高端西點西餐培訓學校，致力于技能培訓、開店加盟、技術(shù)升級全套教學服務，是中國西點西餐培訓行業(yè)領(lǐng)導者。
用料
高筋面粉260g
紅糖60g
牛奶50g
酵母3g
雞蛋（去殼約110g）2個
鹽3g
黃油30g
話梅45g
紅糖話梅吐司（面包機吐司）的做法步驟
1.準備材料如下；
2.話梅切成小顆粒；
3.按照先液體再粉類的順序，除黃油和話梅以外的材料全部投入面包機里面，開啟和面程序20分鐘；
4.揉至面團延展階段；
5. 加入黃油，繼續(xù)重復和面程序；
6.揉至能拉出連續(xù)均勻的薄膜狀態(tài)；
7.將面團撕成小塊后，放入話梅粒；
8.繼續(xù)開啟和面程序，將面團揉均勻；
9.開啟面包機發(fā)酵功能，一發(fā)60分鐘左右后，開啟面包機和面功能2分鐘左右排氣；
10.將攪拌刀取出；
11.面團整的大小均勻后，放入面包桶一側(cè)，發(fā)酵的時候爆發(fā)力更大；
12.發(fā)酵過程建議適當噴水，保證面團濕度，二發(fā)時間在90分鐘左右；(具體發(fā)酵時間看所在地區(qū)溫度濕度而定，僅供參考）
13.中度上色，烘烤25分鐘左右，成品出爐啦。
14.成品再來一張；（為了美觀，頂部可以涂抹適量蜂蜜或者濃糖水） 
小貼士
1、關(guān)于面團濕度，這一點，跟周圍環(huán)境也是有關(guān)系的，在和面過程如果覺得太濕可以適當加點面粉調(diào)解一下；
2、發(fā)酵時間，這個跟當?shù)貧鉁睾蜐穸扔嘘P(guān)系，這邊食譜里面的僅供參考；

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