傳統(tǒng)小磨香油的好處
小磨香油已經(jīng)有很多年的歷史，從古到今小磨香油一直深受消費(fèi)者的歡迎。因?yàn)橄阌椭饕怯糜诓惋?，所以說(shuō)到目前為止它的應(yīng)用一直很廣泛。
對(duì)于石磨香油來(lái)說(shuō)它的口味正宗，主要是體現(xiàn)在選料炒仔以及細(xì)磨上面。在選料的時(shí)候需要選擇比較成熟飽滿而且干濕適中的新芝麻，在磨的時(shí)候需要慢慢的研磨，越細(xì)越好，只有這樣才會(huì)磨出正宗的香油。石磨香油也稱(chēng)之為小磨香油，小磨香油對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是非常有好處的，應(yīng)該是好的佐餐味素之一了。因?yàn)橄阌蜐庥舻南銡?，不僅可以增進(jìn)老年人的食欲，且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。由于香油本身的消化吸收率就非常高，所以說(shuō)它還有潤(rùn)腸通便的功效，特別是對(duì)老年便秘是大有好處的。
所以說(shuō)中老年人久用石磨香油還可以預(yù)防脫發(fā)和過(guò)早的出現(xiàn)白發(fā)。如今很多電動(dòng)化的香油機(jī)都代替了傳統(tǒng)的石磨，但是很多人還是喜歡石磨磨出來(lái)的香油，畢竟它的口感好，營(yíng)養(yǎng)也豐富，對(duì)健康大有好處。
小磨香油主要工藝如下
小磨香油 就是通過(guò)石磨磨制出來(lái)的香油，據(jù)介紹石磨磨制的最da好處就是低溫研磨，石磨磨制的整個(gè)過(guò)程只有60--65攝氏度左右，在這一溫度下，香油中的主要芳香物質(zhì)及功能性營(yíng)養(yǎng)成分幾乎不受任何損失。而且越磨越香。接下來(lái)就到最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)了，這些經(jīng)過(guò)磨制流程研磨出來(lái)的物質(zhì)叫做醬胚。要提煉香油的話必須在醬肧中倒入一定比例的優(yōu)質(zhì)飲用水，利用水和油比重不同這一特點(diǎn)，在經(jīng)過(guò)反復(fù)物理振動(dòng)后，水將油從醬肧中置換出來(lái)，這就是所謂的水代法。小磨香油取油過(guò)程無(wú)需添加任何化學(xué)溶劑，所以不存在任何化學(xué)溶劑的殘留。將油取出來(lái)以后，剩下的就是大量的水和醬的混合物——香油渣。這種東西人不能食用，但卻是很好的動(dòng)物飼料和植物肥料，一般用作雞飼料或豬飼料。
小磨香油小磨香油采用的是“水代法”生產(chǎn)
石磨磨制
小磨香油在石磨磨制過(guò)程低溫、低壓，過(guò)程溫度僅60—65℃，所以不會(huì)破壞香油中的芳香味物質(zhì)及功能性營(yíng)養(yǎng)成份，且在常溫下保質(zhì)期較長(zhǎng)。而機(jī)制香油在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生260℃的高溫，大部分營(yíng)養(yǎng)成分已遭到破壞。
水代法取油
小磨香油 就是通過(guò)石磨磨制出來(lái)的香油，據(jù)介紹石磨磨制的更大好處就是低溫研磨，石磨磨制的整個(gè)過(guò)程只有65攝氏度左右，在這一溫度下，香油中的主要芳香物質(zhì)及功能性營(yíng)養(yǎng)成分幾乎不受任何損失。而且越磨越香。接下來(lái)就到最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)了，這些經(jīng)過(guò)磨制流程研磨出來(lái)的物質(zhì)叫做醬胚。要提煉香油的話必須在醬肧中倒入一定比例的優(yōu)質(zhì)飲用水，利用水和油比重不同這一特點(diǎn)，在經(jīng)過(guò)反復(fù)物理振動(dòng)后，水將油從醬肧中置換出來(lái)，這就是所謂的水代法。小磨香油取油過(guò)程無(wú)需添加任何化學(xué)溶劑，所以不存在任何化學(xué)溶劑的殘留。將油取出來(lái)以后，剩下的就是大量的水和醬的混合物——香油渣?，F(xiàn)林石磨是一家以傳統(tǒng)工藝加工香油石磨機(jī)、豆?jié){豆腐石磨機(jī)、米漿石磨機(jī)、辣椒石磨機(jī)、手動(dòng)石磨、石碾等系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、制造、銷(xiāo)售一體的專(zhuān)業(yè)化廠家。石磨機(jī)械廠經(jīng)手工鑿刻，機(jī)械輔助制造而成。結(jié)合利用現(xiàn)代科技制造節(jié)能、高效、綠色、環(huán)保的新型食品加工機(jī)械電動(dòng)石磨。

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