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福建熱干面加盟     熱干面加盟手續(xù)     熱干面加盟
武漢熱干面已形成了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，武漢熱干面項目已正式推薦參評第四批中國國家“非遺”，并正式申報中國國家“非遺”。
2014年2月，武漢的熱干面正式申報國家 “非遺”，同一批申報第四批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的，還有重慶火鍋等。對此，華中師范大學歷史文化學院教授、博士生導師、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)評委姚偉鈞認為，中國應(yīng)該向韓國、日本、法國等學習，趕緊申報、抓緊申報。
熱干面做法一
1、熱干面入沸水鍋焯燙十幾秒后迅速撈出。
2、裝進大碗里，撒上鹽，雞精，胡椒粉。
3、把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態(tài)。(稀釋芝麻醬的方法)
4、在面上淋上醬油，醋，蒜汁，和少許鹵水汁。再澆上稀釋好的芝麻醬，撒上蘿卜丁，酸豆角和蔥花即可。
小貼士：
1、稀釋芝麻醬的時候可以用香油也可以用涼白開。全部加油我覺得膩，全部用水又略清寡，所以，我比較兩種都加。調(diào)好后如果覺得顏色太淺，加少許醬油調(diào)個色就是。
2、如果是用生的堿面來做熱干面，記住要提前把面煮至八成熟，撈出拌上香油，吹干抖散后再用。
主料：熱干面
輔料：蔥
調(diào)料：辣椒油、芝麻醬、老抽、食鹽、十三香
做法
1、準備好所需食材；芝麻醬盛在容器內(nèi)，鍋里水開后，下入熱干面，煮至無硬芯；用涼開水攪拌成稀糊糊狀。
2、煮好的熱干面盛在盤子內(nèi)；加入老抽；加入芝麻醬；加入食鹽。
3、加入十三香；加入香油；撒上蔥花，加入自制辣椒油拌勻即可。 
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