火腿腸zui先起源于日本和歐美，進(jìn)入中國的歷史并不長(zhǎng)?；鹜饶c1986年，在一個(gè)國際食品博覽會(huì)上，一套日本火腿腸生產(chǎn)樣機(jī)引起了肉聯(lián)廠代表等人的濃厚興趣。正是這套被他們買走的機(jī)械設(shè)備，生產(chǎn)出了中國di一根火腿腸（河南春都集團(tuán)是引進(jìn)我國歷史shang第yi條結(jié)扎生產(chǎn)線的企業(yè)）。1987年中國第yi根火腿腸在洛陽春都誕生。從此，中原大地掀起了火腿腸銷售的熱潮，僅僅十幾年的時(shí)間就發(fā)展成了中國肉制品市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。
火腿腸和方便面簡(jiǎn)直是快食品shou選，火腿腸里面有很多調(diào)料，所以很多小孩都很喜歡吃。但是很多大人覺得火腿腸是垃圾食品，那么火腿腸到底是什么做的呢。在每個(gè)食品的背面都有配料的簡(jiǎn)單介紹。
從配料中可以看出來，雞肉香腸批發(fā)價(jià)，火腿腸中是含有肉的，棗莊雞肉香腸，只不過含量非常低，而且會(huì)用到豬肉和雞肉兩種肉，這是為了使肉質(zhì)更加勻稱。除了肉以外，火腿腸中還有兩樣重要的材料就是淀粉和大豆蛋白。
了解完了火腿腸的歷史，那么我們就來看看火腿腸的制作原料。
火腿腸的制作原料主要以畜禽肉為主，輔以填充劑（淀粉、植物蛋白fen等），然后再加入調(diào)味品、香辛料、品質(zhì)改良劑（卡拉膠、維生素c等）、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成。
從以上定義來看，火腿腸中的確含有淀粉和禽肉。淀粉的存在就是為了減少肉類的使用，雞肉香腸廠家，而且淀粉可以很好地保持水分，讓火腿腸的口感更加鮮嫩美味，當(dāng)然也少不了商家為了降低火腿腸的生產(chǎn)成本這一目的。
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