板栗多生于低山丘陵緩坡及河灘地帶，江蘇沭陽、廣西平樂、安徽金寨、河北(遷西-板栗生產(chǎn)基地，寬城滿族自治縣-板栗生產(chǎn)基地，青龍滿族自治縣)、山東(郯城板栗）、湖北（羅田、英山，麻城(鹽田河)）、信陽羅山、信陽光山、信陽平橋區(qū)、陜西鎮(zhèn)安、廣東河源等皆為著名的板栗產(chǎn)區(qū)。板栗-國內最.優(yōu)質的板栗產(chǎn)自河北唐山至今有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層
栗子不僅淀粉含量高，還含有豐富的蛋白質、脂肪、等營養(yǎng)元素。值得注意的是，栗子的維生素含量非常驚人，維生素b1、b2都要遠遠高于大米，而維生素c的含量比西紅柿還要多。鉀、鎂、鋁、錳等礦物質含量也非常突出，雖然達不到其他堅果那么高，但是比普通的水果高得多。適當?shù)某岳踝邮遣粫鸱逝值?，栗子中的維生素b會幫助代謝脂肪，而且栗子容易產(chǎn)生飽腹感，吃過栗子以后飯也會吃得少一些。
第.一，栗子表皮可能粘有細小的沙石顆粒，會帶入口中；第二，在翻炒過程中，為了增加栗子表皮的色澤以達到賣相好，商家會用糖精和沙石混在一起進行炒制，所以一部分糖精會粘在表皮上，如果用牙直接咬，糖精會直接被吃進肚子里。“可以用指甲或者小刀在栗子上劃一道橫線，然后擠壓橫線兩側，栗子就會裂開了。栗子能補腎活血，是秋季補品，但栗子不好消化，容易滯氣，脾胃虛弱、消化不良的人，尤其是產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子，糖尿病人在吃的時候要適度。

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