南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖模式的示范推廣
南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖模式的示范推廣
本文根據(jù)嘉興市秀洲區(qū)王江涇鎮(zhèn)農(nóng)技中心充分利用兩種生物之間的食物鏈關(guān)系，探索出南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉的生態(tài)養(yǎng)殖模式，營(yíng)造了池塘生態(tài)環(huán)境，并總結(jié)出一套高效、生態(tài)、健康養(yǎng)殖技術(shù)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匚迩Ф喈€白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，具有良好的推廣價(jià)值。
王江涇鎮(zhèn)是“中國(guó)青魚之鄉(xiāng)”，秀洲區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)有內(nèi)塘 20048 畝，外蕩 25952 畝，一般均養(yǎng)殖四大家魚為主，經(jīng)濟(jì)效益不高，近年來(lái)，隨著漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，內(nèi)塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦迅速發(fā)展，效益明顯提升，但也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，主要是白對(duì)蝦病多、死亡率高，影響?zhàn)B殖效益，阻礙了白對(duì)蝦養(yǎng)殖的發(fā)展。為此，鎮(zhèn)農(nóng)技中心的漁技員在東風(fēng)村科技示范戶沈林富的基地，進(jìn)行了南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖模式的探索實(shí)踐，總結(jié)出一套高效、生態(tài)、健康養(yǎng)殖技術(shù)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匚迩Ф喈€白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，具有良好的推廣價(jià)值。
2018 年，我們通過(guò) 85 畝池塘分三種不同組的對(duì)比試驗(yàn)，捕撈銷售以后，對(duì)三個(gè)組進(jìn)行了產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益分析：a 組：南美白對(duì)蝦產(chǎn)量 4665 公斤，平均畝產(chǎn) 233.3 公斤；鱉產(chǎn)量 2366.2 公斤，平均畝產(chǎn) 118.3 公斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入 373565 元，成本 187593元，利潤(rùn) 185972 元，平均每畝凈收益 9298.6 元；b 組：南美白對(duì)蝦產(chǎn)量 5379.4 公斤，平均畝產(chǎn) 268.9 公斤；鱉產(chǎn)量 1553.1 公斤，平均畝產(chǎn) 77.7 斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入 301660 元，成本 176595 元，利潤(rùn) 125065 元；平均每畝凈收益 6253 元；c 組：?jiǎn)勿B(yǎng)南美白對(duì)蝦的池塘 45 畝，白對(duì)蝦產(chǎn)量 8932.5 公斤，平均畝產(chǎn) 198.5 公斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入 256005 元，成本 213654 元，利潤(rùn) 42351 元，平均每畝凈收益 941.1 元；實(shí)踐證明：ab 兩種模式比 c 模式，南美白對(duì)蝦每畝增產(chǎn) 52.6 公斤，鱉產(chǎn)量每畝增加 97.9 公斤，平均每畝凈收益增加 6835 元，效益十分明顯。
利用物種之間的食物鏈關(guān)系，采取南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉的生態(tài)平衡模式，鱉能有效捕食弱病蝦，阻斷病害傳播途徑，避免蝦病暴發(fā)，同時(shí)鱉的捕食活動(dòng)迫使白對(duì)蝦增加活動(dòng)量，達(dá)到蝦強(qiáng)鱉壯的目的。然而，總結(jié)出合適的蝦鱉混養(yǎng)搭配比例以及關(guān)鍵技術(shù)：
1.池塘條件。池深 2 米，池底平坦，水深可達(dá) 1.5-1.8 米左右，在符合條件的蝦池周圍用鐵皮、塑料板等做好防逃圍欄，設(shè)置好曬臺(tái)（曬臺(tái)采用石棉瓦或木板，斜放于水面處，一半浸沒于水中，一半露出水面，曬臺(tái)與水平面成 30-45℃），即可進(jìn)行蝦鱉套養(yǎng)。
2.養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備。1、池塘消毒：進(jìn)水前將池塘殘存水排干后暴曬 2-3 天，每畝用 100 公斤生石灰改良蝦塘底質(zhì)，注入新水30 厘米泡塘 2-3 天，再進(jìn)水 20 厘米后用有效含氯 60%漂白精20ppm 全池潑灑，48 小時(shí)后再用 5-10 公斤/畝茶粕滅害。2、培肥水質(zhì)：蝦塘進(jìn)水到 60 厘米時(shí)，每畝用尿素 1 公斤、磷肥 0.1 公斤按 10:1 氮磷比培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料，調(diào)節(jié)水質(zhì)為黃褐色，透明度控制在 30-40 厘米。
3. 白對(duì)蝦苗種放養(yǎng)。5 月中旬到 6 月上旬當(dāng)池塘水溫達(dá)到20℃以上，ph 值在 7.4-8.5 之間，選擇南美白對(duì)蝦（spf）1 厘米以上的苗種，每畝放養(yǎng)量為 6 萬(wàn)尾左右，再放養(yǎng)活螺螄每畝 100公斤左右，培育鱉適口的餌料生物。
4.鱉種的選擇。為保證鱉的品質(zhì)，“蝦鱉套養(yǎng)”模式采用純正中華鱉。
5.中華鱉放養(yǎng)。每年梅雨季節(jié)過(guò)后，一般以 5 月底、6 月初為佳，根據(jù)氣象預(yù)報(bào)將連續(xù)放晴 5 天時(shí)即可放養(yǎng)，a 組：規(guī)格單重250 克左右稚鱉，放養(yǎng)數(shù)量為每畝 200 只；b 組：規(guī)格單重 500 克左右幼鱉，放養(yǎng)數(shù)量為每畝 100 只。注意一個(gè)池塘內(nèi)放養(yǎng)的鱉規(guī)格要基本相同，大鱉小鱉不可混養(yǎng)。
放養(yǎng)方法：將鱉種放入存有池水的光滑盆內(nèi)暫養(yǎng)，再放入高錳酸鉀溶液 10ppm 或土霉素 25ppm，浸浴 15 分鐘，取出鱉放于曬臺(tái)上，讓其自然爬入池水中。要注意天氣和溫差，選擇晴好天氣,池水與鱉種來(lái)源地水溫相差不能超過(guò) 2℃。
6.日常管理投餌。1、白對(duì)蝦餌料投喂：在蝦池四周池底設(shè) 4個(gè)餌料臺(tái)，每天投餌 2 次，上、下午各一次，下午投喂量約占全天量的一半以上，具體可根據(jù)天氣、水質(zhì)、吃食情況靈活掌握，投喂量以 1.5 小時(shí)吃光和 80%的蝦達(dá)到胃飽滿為合適。2、鱉飼料投喂：蝦池中的鱉主要以攝食池中活餌料為生，輔以配合飼料和動(dòng)物性飼料，如小雜魚、甲魚配合飼料等，因此要隨時(shí)掌握池中活餌料的數(shù)量，以檢查活螺螄的數(shù)量為主，如發(fā)現(xiàn)數(shù)量較少，應(yīng)補(bǔ)放活螺螄，同時(shí)增加鮮活飼料的投喂量。
7.水質(zhì)、水位管理。水質(zhì)管理以適合白對(duì)蝦生長(zhǎng)為宜，無(wú)需針對(duì)鱉特別管理。放苗后，每 3 天添加新水 5 厘米，直到水深達(dá)在 1.5-1.8 米止，可以適當(dāng)提高水溫，加速鱉的生長(zhǎng)。每隔 15 天潑灑 em 有益微生物調(diào)水質(zhì)，每月輪換使用二氧化氯消毒劑或生石灰每畝 10 公斤消毒一次；養(yǎng)殖前期每天凌晨開機(jī)增氧 2 小時(shí)，中后期 3-5 小時(shí)，高溫天氣提前開機(jī)增氧，陰雨天氣傍晚開機(jī)增氧，延長(zhǎng)開機(jī)時(shí)間，確保池塘有較高溶氧量，嚴(yán)防白對(duì)蝦缺氧浮頭。
8.病害防治。這種模式一般很少發(fā)病，從清塘消毒、調(diào)控水質(zhì)、合理投餌著手，以生態(tài)防治為主，每天巡塘，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)查找原因，采取必要措施。為保證鱉的健康生長(zhǎng)，每隔 15 天，用中草藥黃連、黃芩、黃柏“三黃”煎湯拌入飼料投喂 5 天，達(dá)到防病治病的效果。
9.捕撈。南美白對(duì)蝦：8 月初開始用地籠誘捕，地籠尾部固定在水面上，防止誤入地籠悶死。中華鱉：平時(shí)可用大網(wǎng)眼的地籠誘捕，冬季時(shí)干塘捕撈。
南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉的生態(tài)養(yǎng)殖模式，可以當(dāng)年投入當(dāng)年產(chǎn)出，與單一的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖相比，提高了池塘的單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。因此，成功率高，值得借鑒。
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2.養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備。1、池塘消毒：進(jìn)水前將池塘殘存水排干后暴曬 2-3 天，每畝用 100 公斤生石灰改良蝦塘底質(zhì)，注入新水30 厘米泡塘 2-3 天，再進(jìn)水 20 厘米后用有效含氯 60%漂白精20ppm 全池潑灑，48 小時(shí)后再用 5-10 公斤/畝茶粕滅害。2、培肥水質(zhì)：蝦塘進(jìn)水到 60 厘米時(shí)，每畝用尿素 1 公斤、磷肥 0.1 公斤按 10:1 氮磷比培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料，調(diào)節(jié)水質(zhì)為黃褐色，透明度控制在 30-40 厘米。
3. 白對(duì)蝦苗種放養(yǎng)。5 月中旬到 6 月上旬當(dāng)池塘水溫達(dá)到20℃以上，ph 值在 7.4-8.5 之間，選擇南美白對(duì)蝦（spf）1 厘米以上的苗種，每畝放養(yǎng)量為 6 萬(wàn)尾左右，再放養(yǎng)活螺螄每畝 100公斤左右，培育鱉適口的餌料生物。
4.鱉種的選擇。為保證鱉的品質(zhì)，“蝦鱉套養(yǎng)”模式采用純正中華鱉。
5.中華鱉放養(yǎng)。每年梅雨季節(jié)過(guò)后，一般以 5 月底、6 月初為佳，根據(jù)氣象預(yù)報(bào)將連續(xù)放晴 5 天時(shí)即可放養(yǎng)，a 組：規(guī)格單重250 克左右稚鱉，放養(yǎng)數(shù)量為每畝 200 只；b 組：規(guī)格單重 500 克左右幼鱉，放養(yǎng)數(shù)量為每畝 100 只。注意一個(gè)池塘內(nèi)放養(yǎng)的鱉規(guī)格要基本相同，大鱉小鱉不可混養(yǎng)。
放養(yǎng)方法：將鱉種放入存有池水的光滑盆內(nèi)暫養(yǎng)，再放入高錳酸鉀溶液 10ppm 或土霉素 25ppm，浸浴 15 分鐘，取出鱉放于曬臺(tái)上，讓其自然爬入池水中。要注意天氣和溫差，選擇晴好天氣,池水與鱉種來(lái)源地水溫相差不能超過(guò) 2℃。
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7.水質(zhì)、水位管理。水質(zhì)管理以適合白對(duì)蝦生長(zhǎng)為宜，無(wú)需針對(duì)鱉特別管理。放苗后，每 3 天添加新水 5 厘米，直到水深達(dá)在 1.5-1.8 米止，可以適當(dāng)提高水溫，加速鱉的生長(zhǎng)。每隔 15 天潑灑 em 有益微生物調(diào)水質(zhì)，每月輪換使用二氧化氯消毒劑或生石灰每畝 10 公斤消毒一次；養(yǎng)殖前期每天凌晨開機(jī)增氧 2 小時(shí)，中后期 3-5 小時(shí)，高溫天氣提前開機(jī)增氧，陰雨天氣傍晚開機(jī)增氧，延長(zhǎng)開機(jī)時(shí)間，確保池塘有較高溶氧量，嚴(yán)防白對(duì)蝦缺氧浮頭。
8.病害防治。這種模式一般很少發(fā)病，從清塘消毒、調(diào)控水質(zhì)、合理投餌著手，以生態(tài)防治為主，每天巡塘，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)查找原因，采取必要措施。為保證鱉的健康生長(zhǎng)，每隔 15 天，用中草藥黃連、黃芩、黃柏“三黃”煎湯拌入飼料投喂 5 天，達(dá)到防病治病的效果。
9.捕撈。南美白對(duì)蝦：8 月初開始用地籠誘捕，地籠尾部固定在水面上，防止誤入地籠悶死。中華鱉：平時(shí)可用大網(wǎng)眼的地籠誘捕，冬季時(shí)干塘捕撈。
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