江蘇鮮羊肉批發(fā)廠家 優(yōu)質(zhì)羊肉 吃出健康
涮：涮著吃可減少膻味，吃得更舒心
這種吃法的要點在于，將羊肉用冷水浸泡一夜，可以把羊肉中的膻味物質(zhì)浸出。這種吃法，需要提醒的是，麻辣湯底涮羊肉，吃了易上火。這時候可同時吃些銀耳、梨等生津潤燥的食物，或喝點菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生蟲，應選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。
羊肉的做法多 最適合冬季的羊肉吃法    
什么吃法最適合你？
燉、燜、蒸：原汁原味
這種吃法可以最大限度地保證營養(yǎng)成分不丟失，滋補效果最佳。燉湯時先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉，風味更好。
喜歡吃肉的朋友們可以選擇燜和蒸的吃法，因為羊肉的營養(yǎng)成分基本上還在肉里面；喜歡喝湯的可以選擇燉羊肉的吃法，這時候的湯就是精華了。這兩種吃法，在進補的同時還能兼顧自己的口腹之欲哦！
推薦：淮山羊肉枸杞湯
湯料：羊肉500克，淮山（山藥）150克，枸杞十數(shù)顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：
1.羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，去血水；
2.姜蔥洗凈用刀拍碎備用；
3.淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸后，改用文火煨至熟爛，鹽出鍋前才放。

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