浙江各地小吃培訓(xùn)班隨到隨學(xué)
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各地小吃培訓(xùn)http://www.dwxhz.com
鼎味鮮小吃培訓(xùn)師資力量雄厚，擁有一支全部參與餐廳實(shí)體店運(yùn)營、管理的師傅團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)有高級(jí)培訓(xùn)師傅612人，鼎味鮮為每一位學(xué)員、創(chuàng)業(yè)者提供具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)，適合當(dāng)?shù)乜谖兜募夹g(shù)，鼎味鮮從1992年原來的實(shí)體店教學(xué)，街頭售賣，到現(xiàn)在擁有全國三家連鎖高級(jí)酒店，1000多種特色小吃技術(shù)，菜式配方，鼎味鮮將不斷的吸納更多優(yōu)良的師傅加入團(tuán)隊(duì)，讓每一位學(xué)員把店鋪開起來，更重重要的是讓每一位學(xué)員真正掙到錢，做真正的有錢的老板。
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鼎味鮮西式點(diǎn)心類：生日蛋糕、生肖蛋糕，花式蛋糕，翻糖蛋糕，戚風(fēng)蛋糕，慕斯蛋糕，蛋糕裱花，花式餅干，西餅、手撕面包、吐司，蛋撻、葡式蛋撻，意大利面，披薩、桃酥，鳳梨酥，宮廷酥，韓式裱花，千層蛋糕，紙杯蛋糕
浙江各地小吃培訓(xùn)
鼎味鮮小吃培訓(xùn)具體實(shí)踐操作內(nèi)容：蘭州拉面：1.和面技術(shù)；2.揉面技術(shù)；3.醒面技術(shù)；4.抻面技術(shù)；5.拉面制作技術(shù)，6.香辣味，7.麻辣味，8.清湯味，9.湯料制作技術(shù)，10.牛油辣子制作技術(shù)，11.羊肉拉面，12.牛肉拉面，13.炸醬拉面。手搟面：1.和面技術(shù)；2.揉面技術(shù)；3.醒面技術(shù)，4.搟面制作技術(shù)，5.秘制高湯制作技術(shù)，6.雪菜肉絲面，7.西紅柿雞蛋面，8.青菜肉絲面，9.茭白肉絲面，10.青椒洋蔥牛肚面，11.洋蔥大腸面，12.紅燒雞塊面，13.宮保雞丁面。手搟面：1.和面技術(shù)；2.揉面技術(shù)；3.醒面技術(shù)，4.搟面制作技術(shù)，5.秘制高湯制作技術(shù)，6.雪菜肉絲面，7.西紅柿雞蛋面，8.青菜肉絲面，9.茭白肉絲面，10.青椒洋蔥牛肚面，11.洋蔥大腸面，12.紅燒雞塊面，13.宮保雞丁面。飄香面：1.海鮮面，2.紅燒牛肉面，3.大排面，4.肥腸面，5.鮑魚面，6.牛肚面，7.雪菜肉絲面，8.片兒川，9.雞蛋面，10.豬肝面11.高湯制作技術(shù)，12.牛肉澆頭制作技術(shù)，13.大排制作技術(shù)，14肥腸制作技術(shù)，15.鮑魚制作技術(shù),16.牛肚制作技術(shù)等。
各地小吃培訓(xùn)班
鼎味鮮小吃培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容：港式甜品：1.香蕉班戟、2.木瓜班戟， 3.芒果班戟 4.菠蘿班戟 5.蜜瓜班戟 6.草莓班戟，7.楊枝甘露 8.芒果布丁 9.椰汁紫米糕 10.糖不甩 11.芒果西米露 12.核桃露，13.什果西米撈、14.芒果西米撈、15.木瓜西米撈、16.西瓜西米撈、17.菠蘿西米撈、18.蘋果西米撈、19.芒果布丁，20.椰果西米露、21.芝麻糊西米露、22.湯圓西米露、23.甜酒西米露，24.涼粉，25.黑涼粉，26.龜苓膏等。
鼎味鮮小吃培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容：章魚小丸子：1.香辣海苔丸，2.香辣肉松丸，3.蒜香肉松丸，4.沙拉醬魚丸，5.番茄醬魚丸，6.香辣醬魚丸。豪大大雞排：1.孜然雞排，2.甘梅雞排，3.原味雞排，4.香辣雞排，5.咖喱雞排，6.麻辣雞排，7.雞排處理，8.炸制技術(shù)等。鹵肉卷：1.和面技術(shù)；2.揉面技術(shù)；3.醒面技術(shù)；4.搟卷技術(shù)；5.面卷制作技術(shù)，6.秘制餡料制作技術(shù)，7.飄香鹵肉卷，8.孜然火腿卷，9.脆甜鹵藕卷，10.培根鹵肉卷，11.香腸鹵肉卷，12.雞肉卷，13.牛肉卷，14.鹵肉全套制作技術(shù)。
鼎味鮮小吃培訓(xùn)
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