內(nèi)蒙古發(fā)酵牛肉干技術(shù)轉(zhuǎn)讓高出品率高利潤(rùn)牛肉干技術(shù)
發(fā)酵特香牛肉干生產(chǎn)技術(shù)（轉(zhuǎn)讓技術(shù)）
本技術(shù)是結(jié)合傳統(tǒng)牛肉干生產(chǎn)工藝，充分利用國(guó)際牛肉發(fā)酵技術(shù)、牛肉注射技術(shù)、復(fù)合蛋白多糖熱不可逆凝膠技術(shù)，研發(fā)而成的香味濃郁、肉香綿長(zhǎng)、口感上品、咀嚼勁道、出品率高的高品質(zhì)牛肉干的加工方法。

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