桃樹界的“人氣擔(dān)當(dāng)”水蜜桃如何栽培？從品種特性到種植技術(shù)分析
桃樹是我國種植比較普遍的果樹之一，其栽培歷史悠久，栽植范圍廣泛，果實(shí)也比較甘甜可口，因此深受人們的喜愛。之前我們平臺(tái)有介紹過黃桃、蟠桃、油桃等品種，今天來說一說桃樹界的“人氣擔(dān)當(dāng)”——水蜜桃。
認(rèn)識(shí)水蜜桃
實(shí)際上，水蜜桃泛指南方品種群中肉質(zhì)柔軟多汁呈軟溶質(zhì)的一類桃果，所以品種非常復(fù)雜，如早熟的雨花露、京紅；中熟的白鳳、朝暉；晚熟的白花、晚湖景等，除成熟期不同外，果品亦存在差異。
▲常見水蜜桃品種 圖片來源：中國果蔬展
生物學(xué)特性
根：集中分布在20~50cm深的土層中，每年在5~6月和9~10月有兩個(gè)生長高峰。
芽：有花芽和葉芽2種。葉芽較瘦較小，花芽較肥大，是屬于復(fù)芽，常見芽的組合有1個(gè)花芽和1個(gè)葉芽并生的雙芽。
枝：根據(jù)著生部位、生長勢(shì)、長短、粗細(xì)的差異，分別稱為徒長枝、發(fā)育枝、結(jié)果枝與單芽枝。
葉：葉狹卵狀披針形，先端長漸尖，基部廣楔形，鋸齒細(xì)尖，兩面無毛。
對(duì)環(huán)境的需求
溫度：年平均氣溫宜在12~17℃，花期溫度10℃以上，否則影響坐果。
光照：喜光，若光照不足冠內(nèi)枝條會(huì)大量死亡而光禿，造成結(jié)果部位上移，直接影響桃的產(chǎn)量。
水分：桃樹根系對(duì)水比較敏感，特別怕澇，連續(xù)積水2晝夜就會(huì)造成落葉和死樹。
土壤：一般土壤均可栽培，但以果園排水良好、土層深厚，微酸性和中性的沙質(zhì)土壤最佳。
市場前景
水蜜桃憑借良好的口感和獨(dú)特的口味，一直以來深受消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛。隨著近年來消費(fèi)升級(jí)后，以水蜜桃為原料所開發(fā)出的鮮果飲品一經(jīng)推出，就大受好評(píng)，這也讓本不太耐貯的水蜜桃果，拓寬了銷路。
水蜜桃栽培技術(shù)簡介
建園
選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離污染源的地方建園。土壤以疏松透氣的沙壤土為宜，由于桃類樹種都有耐旱怕澇特征，地下水位較低，排灌便利需重點(diǎn)考量。
定植
定植時(shí)期選擇在秋季落葉后至土壤封凍前，或春季土壤解凍后至發(fā)芽前。
栽樹前應(yīng)清除雜草，深耕20~30cm，平整土地。每畝下有機(jī)肥3000~5000kg有機(jī)肥、磷肥50~100kg。品種選擇上建議早、中、晚熟品種搭配栽植，以延長采收期。定植2年生壯苗，株距1m，行距3m。
注意配好授粉樹，要求與主栽品種花期一致，親和力強(qiáng)，花期長，花粉多，兼具一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。如紅艷露可配玫瑰露、雪雨露等。
栽植時(shí)應(yīng)對(duì)過長的側(cè)根進(jìn)行修剪，保持根系舒展。將苗木扶直，左右成行，土壤回填踩實(shí)到根頸位置，栽后灌定根水或薄腐植酸等促緩苗。
修剪
修剪手段主要有短截、疏剪、縮剪、長放、除萌、摘心、拉枝、扭梢等，水蜜桃幼樹以少剪長放為主，定干后選留主枝，促花早果，以果控冠。
夏季修剪一般分4次進(jìn)行。葉簇期主要是抹芽；新梢迅速生長期通過短截調(diào)整各種枝的生長勢(shì)，促發(fā)二次枝，形成中、短果枝；6~7月間控旺；8月份對(duì)未控住的旺枝從基部疏除，對(duì)角度小的骨干枝進(jìn)行拉枝。
冬剪主要對(duì)主枝延長枝采用單軸延伸，減少外圍拉力，抑前促后。結(jié)果枝組結(jié)果后回縮，培養(yǎng)新的結(jié)果枝組，防止早衰和結(jié)果部位外移。
肥水
基肥：以腐熟有機(jī)肥為主，輔以活土君生物菌劑、平衡型復(fù)合肥、中微量元素肥等。注意施肥時(shí)不要靠樹體太近，以免造成燒根。
促花肥：春季開花前施用，結(jié)合開春后的灌水同時(shí)進(jìn)行，以高氮型復(fù)合肥為主，配合淋施腐植酸等生物刺激劑。
坐果肥：在開花后至果實(shí)核硬化前施用，以速效氮為主，配以磷鉀肥，促進(jìn)新梢和果實(shí)生長，減少落果。
膨果肥：以鉀肥為主、配以氮磷肥，以促進(jìn)胚和核的發(fā)育，果實(shí)生長膨大。
另外，在落花后、膨果期、成熟前1~2周分別噴施鈣鎂或磷鉀等葉面肥有助于穩(wěn)果、促膨、提質(zhì)。
花果
疏果：可減少養(yǎng)分無效消耗，增加有效養(yǎng)分的積累，樹體合理負(fù)擔(dān)結(jié)果量，明顯提高果實(shí)品質(zhì)。疏果宜早不宜遲，一般花后3~4周，穩(wěn)果時(shí)可進(jìn)行。
套袋：套袋前要噴施1次殺菌劑和殺蟲劑，套袋順序?yàn)橄仍缡旌笸硎?，座果率低的品種可晚套，減少空袋率。一般采收前15d左右摘袋，摘袋后及時(shí)鋪反光膜促上色。
病蟲
限于篇幅，具體可參考平臺(tái)往期推文：
①桃樹蟲害詳解桃樹9大蟲害高清圖譜分析，蚜蟲、介殼蟲等蟲害防治方法介紹
②桃樹病害詳解桃樹十大病害高清圖譜及防治方案，果農(nóng)準(zhǔn)備好小本本，做一下筆記
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本文來源于農(nóng)業(yè)助手，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，且勿修改文章內(nèi)容，修改必究！本文為《讓農(nóng)技更簡單，讓科普更通俗》系列第214篇
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認(rèn)識(shí)水蜜桃
實(shí)際上，水蜜桃泛指南方品種群中肉質(zhì)柔軟多汁呈軟溶質(zhì)的一類桃果，所以品種非常復(fù)雜，如早熟的雨花露、京紅；中熟的白鳳、朝暉；晚熟的白花、晚湖景等，除成熟期不同外，果品亦存在差異。
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生物學(xué)特性
根：集中分布在20~50cm深的土層中，每年在5~6月和9~10月有兩個(gè)生長高峰。
芽：有花芽和葉芽2種。葉芽較瘦較小，花芽較肥大，是屬于復(fù)芽，常見芽的組合有1個(gè)花芽和1個(gè)葉芽并生的雙芽。
枝：根據(jù)著生部位、生長勢(shì)、長短、粗細(xì)的差異，分別稱為徒長枝、發(fā)育枝、結(jié)果枝與單芽枝。
葉：葉狹卵狀披針形，先端長漸尖，基部廣楔形，鋸齒細(xì)尖，兩面無毛。
對(duì)環(huán)境的需求
溫度：年平均氣溫宜在12~17℃，花期溫度10℃以上，否則影響坐果。
光照：喜光，若光照不足冠內(nèi)枝條會(huì)大量死亡而光禿，造成結(jié)果部位上移，直接影響桃的產(chǎn)量。
水分：桃樹根系對(duì)水比較敏感，特別怕澇，連續(xù)積水2晝夜就會(huì)造成落葉和死樹。
土壤：一般土壤均可栽培，但以果園排水良好、土層深厚，微酸性和中性的沙質(zhì)土壤最佳。
市場前景
水蜜桃憑借良好的口感和獨(dú)特的口味，一直以來深受消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛。隨著近年來消費(fèi)升級(jí)后，以水蜜桃為原料所開發(fā)出的鮮果飲品一經(jīng)推出，就大受好評(píng)，這也讓本不太耐貯的水蜜桃果，拓寬了銷路。
水蜜桃栽培技術(shù)簡介
建園
選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離污染源的地方建園。土壤以疏松透氣的沙壤土為宜，由于桃類樹種都有耐旱怕澇特征，地下水位較低，排灌便利需重點(diǎn)考量。
定植
定植時(shí)期選擇在秋季落葉后至土壤封凍前，或春季土壤解凍后至發(fā)芽前。
栽樹前應(yīng)清除雜草，深耕20~30cm，平整土地。每畝下有機(jī)肥3000~5000kg有機(jī)肥、磷肥50~100kg。品種選擇上建議早、中、晚熟品種搭配栽植，以延長采收期。定植2年生壯苗，株距1m，行距3m。
注意配好授粉樹，要求與主栽品種花期一致，親和力強(qiáng)，花期長，花粉多，兼具一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。如紅艷露可配玫瑰露、雪雨露等。
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修剪
修剪手段主要有短截、疏剪、縮剪、長放、除萌、摘心、拉枝、扭梢等，水蜜桃幼樹以少剪長放為主，定干后選留主枝，促花早果，以果控冠。
夏季修剪一般分4次進(jìn)行。葉簇期主要是抹芽；新梢迅速生長期通過短截調(diào)整各種枝的生長勢(shì)，促發(fā)二次枝，形成中、短果枝；6~7月間控旺；8月份對(duì)未控住的旺枝從基部疏除，對(duì)角度小的骨干枝進(jìn)行拉枝。
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肥水
基肥：以腐熟有機(jī)肥為主，輔以活土君生物菌劑、平衡型復(fù)合肥、中微量元素肥等。注意施肥時(shí)不要靠樹體太近，以免造成燒根。
促花肥：春季開花前施用，結(jié)合開春后的灌水同時(shí)進(jìn)行，以高氮型復(fù)合肥為主，配合淋施腐植酸等生物刺激劑。
坐果肥：在開花后至果實(shí)核硬化前施用，以速效氮為主，配以磷鉀肥，促進(jìn)新梢和果實(shí)生長，減少落果。
膨果肥：以鉀肥為主、配以氮磷肥，以促進(jìn)胚和核的發(fā)育，果實(shí)生長膨大。
另外，在落花后、膨果期、成熟前1~2周分別噴施鈣鎂或磷鉀等葉面肥有助于穩(wěn)果、促膨、提質(zhì)。
花果
疏果：可減少養(yǎng)分無效消耗，增加有效養(yǎng)分的積累，樹體合理負(fù)擔(dān)結(jié)果量，明顯提高果實(shí)品質(zhì)。疏果宜早不宜遲，一般花后3~4周，穩(wěn)果時(shí)可進(jìn)行。
套袋：套袋前要噴施1次殺菌劑和殺蟲劑，套袋順序?yàn)橄仍缡旌笸硎?，座果率低的品種可晚套，減少空袋率。一般采收前15d左右摘袋，摘袋后及時(shí)鋪反光膜促上色。
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