凈化場所
池塘既作為養(yǎng)殖動物生存、活動和生長的場所，又是天然餌料的生產(chǎn)場所。
同時也是養(yǎng)殖動物代謝物、排泄物的凈化場所。
養(yǎng)水含義
眾所周知“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，“養(yǎng)水”有三個方面的含義：
一是滿足養(yǎng)殖動物生存、生長的最佳條件；
二是提高天然生產(chǎn)力水平；
三是使凈化能力最大化；
這三個內(nèi)容又相互依存與相互作用。 無論什么養(yǎng)殖模式，滿足養(yǎng)殖動物生存、生長的最佳條件是不變的。
養(yǎng)水內(nèi)涵
但是，在不同的養(yǎng)殖模式下，“養(yǎng)水”的內(nèi)涵又有所不同。
在低產(chǎn)或傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，養(yǎng)好藻類，提高天然生產(chǎn)力，是維持良好水質(zhì)和提高養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。
而在高產(chǎn)養(yǎng)殖模式下，養(yǎng)殖動物自身污染物的凈化是關(guān)鍵，而凈化能力最強的是細菌，因此，養(yǎng)好細菌，是維持良好水質(zhì)、確保養(yǎng)殖動物健康的關(guān)鍵。
飼料與病害
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，對水產(chǎn)動物營養(yǎng)需求的研發(fā)和飼料配方技術(shù)的進步貢獻最大。
高產(chǎn)高密度養(yǎng)殖的情況下，養(yǎng)殖動物的營養(yǎng)需求基本上靠飼料提供，因此，飼料營養(yǎng)的“全價”性，是養(yǎng)殖動物健康生長的基本保證。
飼料是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中最大宗的投入品，因此飼料的選擇與管理是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵因素之一。
但是，水產(chǎn)飼料中也存在著一些與營養(yǎng)無關(guān)的，但又嚴(yán)重影響水產(chǎn)養(yǎng)殖的問題，它都與養(yǎng)殖動物病害的發(fā)生有直接或間接的聯(lián)系。
蛋白質(zhì)與量
國外許多先進國家對飼料蛋白的規(guī)定是上限（≤），而我國卻是下限（≥），造成多數(shù)養(yǎng)殖戶認為蛋白越高越好。
許多飼料廠為了滿足法規(guī)的要求和市場不正當(dāng)競爭，將飼料蛋白越做越高。
其次，為了降低飼料成本，在滿足動物的基礎(chǔ)需求之外，用各種次蛋白、廢蛋白、甚至假蛋白去滿足法規(guī)及養(yǎng)殖戶的需要。
水產(chǎn)動物對飼料中蛋白質(zhì)的消化吸收率隨著蛋白質(zhì)質(zhì)量的提高而提高，但隨著蛋白質(zhì)數(shù)量的提高而降低。
蛋白質(zhì)虛高（即含量高、質(zhì)量低）造成養(yǎng)殖水體大量的氮污染，而高氨氮、高亞硝酸氮是阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖容量提高，導(dǎo)致病害多發(fā)的重要因素。
有毒物質(zhì)
魚粉資源的缺乏，使得水產(chǎn)飼料中植物原料的使用量不斷增加，導(dǎo)致水產(chǎn)飼料中的有毒物質(zhì)污染的風(fēng)險也越來越高。
飼料中的有毒物質(zhì)有兩類：霉菌毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子。
近年來，水產(chǎn)動物肝膽綜合征表現(xiàn)日益突出，與飼料中的有毒物質(zhì)在肝臟中積累造成慢性中毒有密切關(guān)系。
霉菌毒素
霉菌毒素是一種存在飼料和原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，是毒素很強的霉菌次生代謝物。在飼料的加工、運輸和貯存過程中都會產(chǎn)生霉菌毒素。
常見的霉菌毒素有：黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素（b1、b2、b3）、玉米赤霉烯酮等。
霉菌毒素對水產(chǎn)養(yǎng)殖品種影響的研究還很少；但已有的研究表明：霉菌毒素可導(dǎo)致不同魚蝦產(chǎn)生多種病癥和生長性能等問題。
如盡霉菌毒素對鯰魚增重有顯著影響；赭曲霉毒素中毒的虹鱒魚病理癥狀包括肝細胞壞死、魚體蒼白、腎腫脹和病死率高等；
伏馬毒素b1 對鯉魚的腎和肝有不良影響。這些影響必然導(dǎo)致養(yǎng)殖水產(chǎn)動物健康受損，引起慢性中毒、造成免疫力低下，最終引起病害發(fā)生。
抗?fàn)I養(yǎng)素
抗?fàn)I養(yǎng)素所謂抗?fàn)I養(yǎng)素（也稱抗?fàn)I養(yǎng)因子）是指一系列具有干擾營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的生物因子。
抗?fàn)I養(yǎng)因子存在于所有的植物性食物中，也就是說，所有的植物都含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，這是植物在進化過程中形成的自我保護的物質(zhì)基礎(chǔ)。
抗?fàn)I養(yǎng)因子有很多，已知道抗?fàn)I養(yǎng)因子主要有蛋白酶抑制劑、植酸、凝集素、芥酸、棉酚、單寧酸、硫苷等。這些抗?fàn)I養(yǎng)因子會造成動物消化不良、中毒、甚至死亡。
抗?fàn)I養(yǎng)素
在自然界，包括水生動物在內(nèi)的所有動物對植物抗?fàn)I養(yǎng)素能夠通過自身敏銳的嗅覺和味覺而回避。
隨著魚粉資源的緊缺，大多數(shù)水產(chǎn)飼料中應(yīng)用的植物性飼料原料越來越多，尤其是一些蛋白源，如豆粕、菜粕、棉粕等，但這些飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子并沒有預(yù)先處理。
水產(chǎn)動物雖然能夠本能地拒食，但飼料配方中采用呈味劑———香味劑、甜味劑等誘食劑。
掩蓋了植物飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，使動物不能靠本能去識別飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在而攝食。
從而造成養(yǎng)殖魚類抗?fàn)I養(yǎng)因子的“慢性中毒”，降低了免疫力，甚至肝功能障礙而引起發(fā)病。
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