禹州技術(shù)好的早餐加盟技術(shù)機(jī)構(gòu)
油條的做法
原料：普通粉5000克，鹽比例相同,堿（冬季60克，春季70克，夏季85克），溫水（冬季3000克，夏季2750克） [1]
1.將堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內(nèi)，加入溫水?dāng)嚢枞芑?，成乳狀液，并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團(tuán)，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團(tuán)產(chǎn)生氣體 [1] ，形成孔洞，達(dá)到柔順。
2.案板上抹油，取面團(tuán)1/5放在案板上，拖拉成長(zhǎng)條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長(zhǎng)條，再用刀剁成1.5厘米寬的長(zhǎng)條，將兩條摞在一起，用竹筷順長(zhǎng)從中間壓實(shí)、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉(zhuǎn)后拉成長(zhǎng)30厘米左右的長(zhǎng)條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動(dòng)，使坯條鼓起來(lái)，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。
逍遙老楊家胡辣湯總店主營(yíng)：胡辣湯系列、老楊家金湯系列和養(yǎng)生滋補(bǔ)類(lèi)胡辣湯“菌臨天下”和“參價(jià)無(wú)比”新品，提供水煎包、葷素包子、油條、醬香餅、油酥餅等風(fēng)味小吃，歡迎全國(guó)各地朋友加盟，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)員食宿全免。加盟我店，、大回報(bào)、利潤(rùn)高、受益大、有保障
原料
逍遙老楊家金湯胡辣湯料一袋
胡椒20克
辣椒10克
熟羊（牛）肉400克
羊骨高湯3kg
面筋1.5kg
面粉300克粉條100克
調(diào)料
蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
制作過(guò)程
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開(kāi)。
2、待鍋中水燒開(kāi)后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時(shí)，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。
3、起鍋盛湯，依據(jù)個(gè)人口味放入適量香油、醋。
總店胡辣湯研究所有專(zhuān)業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)加盟商的開(kāi)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，定期到分店巡回指導(dǎo)，確保就業(yè)穩(wěn)定，收入可觀?？偛苦嵵爻兄Z，所有老楊家胡辣湯加盟店，總店保證為你的加盟就業(yè)提供一站式服務(wù)，歡迎各地學(xué)院積極報(bào)名
逍遙老楊家胡辣湯總店13年老品牌，將成就你的非凡人生。心動(dòng)不如行動(dòng)。新時(shí)代，新征程，我們攜手并肩，前進(jìn)，市場(chǎng)在身邊，財(cái)富在眼前。
培訓(xùn)流程
第１步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員獨(dú)自操作，師傅檢驗(yàn)成品。
第四步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第五步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第六步，提供學(xué)員所需要采購(gòu)設(shè)備清單及可供應(yīng)市場(chǎng)，學(xué)員自行購(gòu)買(mǎi)。
第七步，免費(fèi)技術(shù)升級(jí)、針對(duì)于您所學(xué)的項(xiàng)目，后期免費(fèi)提供技術(shù)升級(jí)。
河南省老楊家食品有限公司
18639537771
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沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)怎么開(kāi)皮具洗護(hù)館店 UCC干洗一站式扶持讓你穩(wěn)步前進(jìn)
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征集！小區(qū)亂象吐槽 快來(lái)說(shuō)說(shuō)你們小區(qū)有啥“鬧心事”
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