蛋黃白蓮蓉-麥軒月餅券批發(fā)團購價
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制作過程：
1、枧水加入加熱的糖漿里拌勻，再加入油拌勻；
2、面粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團，室溫下醒2個小時；
3、面團分成小塊搓圓，栗子餡搓成圓形，皮和餡的比例是3：7；
4、一塊面皮壓扁，中心放上餡，把餅皮慢慢往上推，包裹住餡料，團成球形；
5、在圓球上拍一點面粉，把圓球面團放進月餅模子；
6、烤盤墊烤布，在烤盤上壓出月餅，表面噴水，烤箱200度預熱后，放中層烤十分鐘后，取出晾5分鐘，稍涼后表皮刷上蛋液（蛋黃和蛋白比例是2：1）繼續(xù)烤制餅皮金黃，冷卻后密封回油。
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【麥軒餅家 傳承百年】
香港元朗，因盛產(chǎn)傳統(tǒng)餅點而聞名遐邇。麥軒餅家總店位于元朗五合街，始創(chuàng)于 1932年，因所制家傳招牌老婆餅而名響一方。麥軒餅家傳人莊氏，聰穎好學，不以家傳為足，游學四方，嘗天下美點，訪嶺南名師，融會貫通，不斷精進烘焙之法，遂創(chuàng)“麥軒”品牌，終以“擅選料、勤管理、巧加工、重品相”而自成一派，傳承百年。
企業(yè)簡介
香港麥軒深圳公司，擁有全封閉式凈化車間面積23000m2，在職人員500 余人，研發(fā)設計隊伍和食品專業(yè)技術人員達30余人（含外聘專家顧問）。
深圳麥軒公司在秉承香港麥軒餅家一絲不茍、力臻完美的傳統(tǒng)烘焙工藝基礎上，與時俱進，不斷創(chuàng)新，按iso9001和haccp質(zhì)量管理體系，嚴格控制供應鏈和生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定和持續(xù)改進。麥軒公司是深圳市首0通過衛(wèi)生信譽等級a級的食品企業(yè)，食品出口衛(wèi)生注冊企業(yè)。
深圳麥軒公司生產(chǎn)、銷售的中高檔傳統(tǒng)餅點包括：中式傳統(tǒng)餅點（主導產(chǎn)品有老婆餅、合桃酥、雞仔餅）、月餅（港式月餅、臺式酥餅、異國風情月餅）和年貨（油炸類糕點、烘烤類糕點、曲奇）等至臻餅點系列，產(chǎn)品主要銷往華東地區(qū)，廣東珠三角地區(qū)，部分產(chǎn)品出口香港及歐美等地。
麥軒公司還選擇性承接一些代加工業(yè)務，主要合作伙伴有山姆、沃爾瑪（含好又多），其中山姆會員店中的“會員優(yōu)員合桃酥”深得廣大消費者的喜愛，被評為山姆vpi商品。
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麥軒月餅團購工作正在緊鑼密鼓的進行著，麥軒月餅以其強勁的品牌優(yōu)勢今年在
深圳市場將會有一個好的開頭，現(xiàn)在咨詢團購麥軒月餅的企業(yè)事業(yè)單位很多，每
天都應接不暇，在深圳人眼里面，都很對老字號月餅品牌認可，麥軒月餅沒有太
多的對自己產(chǎn)品的浮夸，依靠一步一個腳印的走到今天，走過接近100年，成為
現(xiàn)在我們歲敬仰美味的麥軒月餅，麥軒月餅不僅僅是一種品牌一種月餅，更象征
著一種文化，一種月餅文化，麥軒月餅依靠這種文化，受到很多團購客戶的信賴
和追捧。
親，月餅保質(zhì)期只有2個月，為了保證新鮮，請?zhí)崆坝嗀?，約定好發(fā)貨時間，一般訂貨后，最快3到5天即可發(fā)貨，具體情況聯(lián)系賣家，謝謝合作。
歡迎政府機構 大中小企業(yè)單位團購 一站臺采購平臺
團購標準：
總金額3000元以上，即享團購價可開發(fā)0；
團購交期說明:
正式下單后，1-3天內(nèi)送貨上門，或
者按照約定時間送貨；
送貨說明：
深圳、廣州、東莞、惠州所有團購客戶，享受免費送貨上門送貨；
廣東省內(nèi)其它城市，團購月餅成交金額滿20000元，享受免費送貨上門送貨；
廣東省外（國內(nèi)），團購月餅成交金額滿30000元，享受免費送貨上門送貨；
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雪餅配冰涼茶飲料
日式或歐式蛋糕類的餅皮，或是冰冰涼涼的雪餅，不適合搭配滾燙茶水飲料，反而是搭配涼飲比較適合，如韓式大麥茶、三得利烏龍茶，或是在烏龍茶中加入一些琴酒調(diào)成的雞尾酒也不錯。如碧螺春綠茶、龍井等，搭配糕點或甜品可以減少甜膩感。
巨型月餅
★半噸重“超級”月餅亮相合肥
2013年9月17日，合肥某房地產(chǎn)項目開盤，為吸引市民眼球，該房產(chǎn)商特意定制了半噸重的大月餅請市民品嘗。[5]
★1200斤的巨型月餅亮相長春
2013年9月17日，一款帶有“嫦娥奔月”圖案，重達1200斤的巨型月餅亮相長春一家商場內(nèi)，吸引大量市民參觀。據(jù)了解，這款巨型月餅是純手工制作而成的，直徑達3米，總厚度15厘米。月餅為果仁豆沙餡，餡料總重840斤，另外還使用了360斤的面粉、糖和油。[6]
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