據(jù)各大媒體報(bào)道,在未來服務(wù)行業(yè)中,咖啡師是最有就業(yè)前景的職業(yè)之一.但是隨著咖啡市場(chǎng)的發(fā)展,優(yōu)秀的咖啡師的增長卻顯得過于緩慢,于市場(chǎng)造成了一種咖啡師很緊缺,但咖啡師從業(yè)人員卻很稀少的尷尬局面,很多用人單位即使用高薪也聘請(qǐng)不到滿意的咖啡師,而很多有志從事咖啡師的人卻沒有一個(gè)能夠從業(yè)的技能,這不能不說是咖啡師職業(yè)的一個(gè)矛盾。 其實(shí)就目前而言,咖啡師還是一個(gè)不太被大多數(shù)人所了解的行業(yè),很多人以為在吧臺(tái)內(nèi)制作咖啡的人員就是咖啡師,其實(shí)這樣的論斷是不大準(zhǔn)確的,一個(gè)合格的咖啡師不但是能制作咖啡的技術(shù)操作者,其更是一個(gè)懂得品評(píng),鑒別咖啡,懂得咖啡禮儀和文化的藝術(shù)家.可以毫不夸張的說,咖啡師就是咖啡的載體。
咖啡師可以是創(chuàng)業(yè)者,咖啡師不同于吧員的地方,就在于他們懂得管理,不論是帳目或是貨流,他們都能準(zhǔn)確把握,而當(dāng)一個(gè)咖啡師創(chuàng)業(yè)的時(shí)候,他不但擁有技術(shù),同時(shí)還有管理的能力,他們能制作精美的咖啡,同時(shí)也知道如何去經(jīng)營.他們了解咖啡的文化,他們有獨(dú)特的經(jīng)營理念。
我會(huì)記錄每一杯手沖咖啡的變化,因?yàn)槲沂强Х葞?。精品咖啡?chuàng)業(yè),就來喆意。咨詢地址:福田區(qū)濱河大道9003號(hào)湖北大廈南區(qū)9a,深圳喆意咖啡學(xué)院;咨詢電話:82800656。
手沖咖啡,從字面上就能理解它的意思:手工沖泡的咖啡。這種沖泡方式最早是由德國的梅麗塔女士于20世紀(jì)初的時(shí)候發(fā)明的。當(dāng)時(shí)她在家中做咖啡,突發(fā)奇想地用兒子的吸墨紙當(dāng)做濾紙,在濾紙里放入咖啡粉,并用水壺將水注入咖啡粉,萃取出了一杯味道不同以往的咖啡。
深圳喆意咖啡學(xué)院【咖啡師綜合班】,從咖啡的歷史,咖啡的變化開始,到意式咖啡的制作,咖啡拉花的技巧,再到手沖咖啡的制作。全程細(xì)致講解,讓你從零開始學(xué)做一名咖啡師!
喆意咖啡師培訓(xùn)學(xué)校,在行業(yè)內(nèi)具有極高的權(quán)威性;同時(shí)也是勞動(dòng)局職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;深圳咖啡技能培訓(xùn)非常受歡迎單位;中國烘焙受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指定培訓(xùn)基地;喆意以全國頂級(jí)師資組合,打造非傳統(tǒng)市場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)校,為行業(yè)輸送各類優(yōu) 秀人才,國內(nèi)第壹家花園式教學(xué)環(huán)境,配上國內(nèi)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施,加上頂尖的師資力量讓喆意學(xué)校成為你不二的選擇,學(xué)校專業(yè)培養(yǎng)咖啡師、西點(diǎn)烘焙師,擁有80余家市場(chǎng)高端合作單位,高薪就業(yè),扶持創(chuàng)業(yè),讓你占盡市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),不再為就業(yè)、創(chuàng)業(yè)煩惱;畢業(yè)學(xué) 員結(jié)業(yè)后通過考核即可擁有國 家社會(huì)保障和人力資源部頒發(fā)的高級(jí)技工證書(相當(dāng)于三級(jí)),只有喆意學(xué)校的學(xué)生學(xué)滿一年以上即可直接跨級(jí)考高級(jí)工,其它學(xué)校 必須從初級(jí)考起, 這就是喆意學(xué)校不同于其它院校之處,也讓你的人生比別人高一層次,縮短了你的奮斗時(shí)間,成功、觸手可得。
世界各地都有大量的“咖啡師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”,但是沒有一個(gè)獨(dú)立的、基于知識(shí)和制作能力的測(cè)試和認(rèn)證機(jī)制。就像考取駕駛執(zhí)照一樣,歐洲特種咖啡協(xié)會(huì)將不管你是在哪里接受的培訓(xùn),甚至是自己學(xué)會(huì)的,你只需通過我們的書面、口頭、和實(shí)際操作的測(cè)試就可以獲得我們的認(rèn)證。我們的測(cè)試是建立在最常見的國際標(biāo)準(zhǔn)上的。
因?yàn)楝F(xiàn)代咖啡師的作用已經(jīng)超越了意式咖啡機(jī)和磨豆機(jī)的范圍,所以我們的測(cè)試將會(huì)包括其它制作工具的使用,和一般咖啡知識(shí)。
我們所劃分的三個(gè)等級(jí)分別是:
一級(jí)標(biāo)準(zhǔn),初級(jí)咖啡師
要求有六個(gè)月的工作時(shí)間記錄,可以是在咖啡廳,咖啡烘焙企業(yè),或咖啡銷售企業(yè);
測(cè)試內(nèi)容包括三個(gè)方面的筆試,分別是,基礎(chǔ)咖啡知識(shí),含咖啡的種植、加工、分級(jí)、烘焙和品嘗;
基礎(chǔ)制作知識(shí),咖啡萃取的理論,和其它常用咖啡制作方法的基本知識(shí);
意式咖啡基礎(chǔ)知識(shí),包括咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、機(jī)器操作、咖啡、制作和各種咖啡飲料;
還有簡單的實(shí)際操作測(cè)試;
二級(jí)標(biāo)準(zhǔn),中級(jí)咖啡師
要求有一年的工作記錄,并通過了上一級(jí)的測(cè)試。
筆試內(nèi)容與前相同,只是增加了難度。
測(cè)試難度更大,還有一個(gè)口試。
三級(jí)標(biāo)準(zhǔn),高級(jí)咖啡師
要求有二年的工作記錄,并通過了中級(jí)咖啡師的測(cè)試。
筆試、口試、和實(shí)際操作測(cè)試都按照專家級(jí)的要求,還包括咖啡品嘗。
喆意咖啡培訓(xùn)學(xué)校,深圳唯一《scae歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)指定考點(diǎn)》,《國家職業(yè)咖啡師資格證指定培訓(xùn)點(diǎn)及報(bào)考點(diǎn)》。三年內(nèi)培訓(xùn)專業(yè)咖啡師超過600人,全國各地成功開店的學(xué)員近半。
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