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黑啤酒
黑啤酒，又名濃色啤酒，酒液通常為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液杰出麥芽香味和麥芽焦香味，口味對比渾厚，略帶甜味，酒花的苦味不顯著。該酒shou要選用焦麥芽，黑麥芽為質(zhì)料，酒花的用量較少，選用長時刻的濃糖化技能而變成。
黑啤酒，每100毫升黑啤酒的發(fā)熱量大概100千卡。因而，大家稱它是飲料佳品，享有“黑牛奶”的美譽。來源于德國，以慕尼黑啤酒z為著名。例如kulmbach啤酒，是一種深色貯藏啤酒，通常運用焙烤麥芽，如焦香麥芽和黑麥芽，以得到較深的色彩。麥芽香和焦香味很杰出。黑啤酒色度不相同，類型多樣。
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10月初的慕尼黑已有微微的秋涼，整個街道被五光十色的燈光裝飾得五彩繽紛。節(jié)日的廣場，數(shù)百 頂各種各樣的大小帳篷鱗次櫛比。這里出售的商品琳瑯滿目，叫賣聲此起彼伏。人們背靠背坐在一起 ，開懷暢飲，并在樂曲的伴奏下，即興地歌唱跳舞，甚至跳上桌子相互祝賀。節(jié)日期間，規(guī)定每晚啤酒供應到10時30分，10時45分樂隊演奏流行樂曲，催促人們離去。這時，萬千 酒興未盡的游客會齊聲抗議，清潔女工不得不把椅子倒置在桌上，對那些久久不肯離去的游客，保安 人員也不得不把他們推向出口，強行讓其離開平日，德國人給人的突出印象是工作態(tài)度認真、嚴謹，服從命令，遵守紀律和原則性強，但似乎缺乏 幽默和熱情。然而，在慕尼黑啤酒節(jié)上，人們可以發(fā)現(xiàn)德國人生氣勃勃、熱情洋溢的另一面。尤其是 巴伐利亞人對于自身的文化和傳統(tǒng)所表現(xiàn)出的執(zhí)著與自豪感，給來自世界各地的人們留下深刻印象。
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黑啤的bao健效果
黑啤可有用避免老年性白nei障
在加拿大，一項動物和實驗室的歸納研討顯現(xiàn)，適當飲用啤酒，格外是一杯烈性黑啤酒，也許會避免白nei障的發(fā)作。倫敦西安大概大學生物化學的一位教授說，濃的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒，富含許多的抗氧化劑，而抗氧化劑看來能夠避免白nei障的發(fā)作。
科學家還說，在動物模型中，抗氧化劑能夠削減大概50%的白nei障發(fā)作時機。在老鼠的晶狀體實驗中，發(fā)現(xiàn)抗氧化劑和啤酒中維護晶狀體細胞的抗氧化劑效果相似。
晶狀體細胞中線粒體的損害會致使白nei障發(fā)作概率增加。這種抗氧化劑shou要存在于啤酒花中，本來各種啤酒都有相似效果。
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分類一、按目標消費者分類：a、純娛樂型ye場。此類ye場主要有迪廳、ktv包房、演藝酒吧等，在這里消費者可以忘我投入到跳的士、唱卡啦ok、觀賞文藝節(jié)目等娛樂活動中，體會激情放縱的滋味。除了瘋狂的音樂，暢飲啤酒成為放縱激情的zui好方式。此類ye場主要以20至35歲的年輕人為主，ye場中zui主要的啤酒消費群體。b、休閑型ye場。此類ye場主要有西餐廳、音樂酒吧、清吧、茶社、咖啡廳等，這里高雅、寧靜，充滿休閑氣氛，是宴請貴客、商務溝通、朋友談心甚至是情人約會的主要場所。這里的消費者主要以有較高收入和文化修養(yǎng)的中青年人為主。此類婦女啤酒是消費者的輔助消費品，而且在氣氛高雅的環(huán)境中暴飲現(xiàn)象較少，故此類ye場啤酒消費量較為有限。此類ye場主要以30至45歲的年輕人為主，ye場中zui主要的啤酒消費群體。二、按檔次分：a、高檔ye場。主要有高檔迪廳、ktv、西餐廳、咖啡廳、音樂廳等。消費者所有消費在座位上點單后，由服務生全程消費服務。啤酒主要以小瓶裝或拉罐裝為主，單支價格在10－30元之間。b、超市型ye場。隨著城市居民夜生活日漸豐富，ye場消費不再是高收入人的專利，中等消費水平的居民越來越多地成為ye場消費者，超市型ye場應運而生。這類ye場主要以大型迪吧、ktv超市、演藝酒吧等為主，建有專門的啤酒飲料超市，消費者可以根據(jù)自己的需求選擇各種啤酒飲料。此類ye場消費者品牌意識較強，但對價格也有較強的敏感度，所以啤酒品牌相對較多，價格也相對較低。超市型ye場是啤酒消費中zui集中、消費量zui大的ye場，是各啤酒企業(yè)和經(jīng)銷商的競爭焦點。c、大眾型ye場。此類ye場主要分布于城鎮(zhèn)，目標消費者消費水平相對較低，如在?；騽倕⒓庸ぷ鞯拇笾袑．厴I(yè)生、進城打工者、中等收入市民等，場所設施簡單，主銷品牌主要集中于大眾型品牌，而且包裝和價格更加多樣化，價格在3－5元之間，是zui暢銷的啤酒。
青島世紀英皇酒業(yè)有限公司
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