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iso22000：200x不僅僅是通常意義上的食品加工規(guī)則和法規(guī)要求，而是尋求一個更為集中、一致和整合的食品安全體系，為構(gòu)筑一個食品安全管理體系提供一個框架，并將其與其他管理活動相整合，如質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系等。iso22000：200x是按照iso9001：2000的框架構(gòu)筑的，同時，它也覆蓋了cac關(guān)于haccp的全部要求，并為“先決條件”概念制定了“支持性安全措施”（ssm）的定義。
iso22000：200x將ssm定義為“特定的控制措施”，而不是影響食品安全的“關(guān)鍵控制措施”，它通過防止、消除和減少危害產(chǎn)生的可能性來達到控制目的。依據(jù)企業(yè)類型和食品鏈的不同階段，ssm可被以下活動所替代，如：良好操作規(guī)范（gmp）、先決方案、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（gap）、良好衛(wèi)生規(guī)范（ghp）、良好分銷規(guī)范（gdp）和良好獸醫(yī)規(guī)范（gvp）。iso22000：200x將要求食品企業(yè)建立、保持、監(jiān)視和審核ssm的有效性。

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