香甜軟糯的奶香芋頭小鍋盔#童年不同樣，美食有花樣#
最近家里的芋頭比較多，就變著花樣得吃芋頭。
by 馨心楊 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料芋頭 1個(gè)（約400克）牛奶 350克面粉 680克酵母 3克
做法步驟1、準(zhǔn)備一個(gè)芋頭，清洗干凈刮去皮，沖洗干凈，切薄片。
2、將切好的薄片，裝入盆中放入蒸鍋，開(kāi)火開(kāi)始蒸，鍋開(kāi)算時(shí)間約15分鐘即可。
3、將蒸好的芋頭放入攪拌器，加入1袋牛奶，開(kāi)動(dòng)機(jī)器攪打。
4、攪打成漿的芋頭。
5、倒入合適的盆中，再在攪拌器里加入150ml的牛奶，將攪拌器沖洗干凈，沖洗攪拌器的牛奶倒入裝有芋頭漿的盆中。
6、盆中加入面粉和酵母攪拌成絮狀。
7、揉成面團(tuán)，蓋蓋或包上保鮮膜，放置一邊發(fā)酵。
8、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大就可以制作鍋盔了。
9、把發(fā)酵好的面團(tuán)，挖到板上開(kāi)始揉面。
10、把揉好的面搓成長(zhǎng)條，切成均勻的劑子。
11、取一個(gè)劑子揉圓壓扁搟成圓餅。
12、平底鍋刷油，將做好的餅放入鍋中，開(kāi)始烙制。
13、烙至兩面金黃即可出鍋。
14、奶香芋頭小鍋盔就烤好了。
15、拍個(gè)照吧！嘿嘿！軟軟的很好吃的奧！
16、成品！
小貼士攪打芋頭的時(shí)候一定要添加牛奶，否則粘的很難從攪拌器上取下來(lái)奧！
芋頭的營(yíng)養(yǎng)功效芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
1.增強(qiáng)免疫力
能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發(fā)
芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。
5.補(bǔ)中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
芋頭的飲食禁忌芋頭忌與香蕉同食。
喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。
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4、攪打成漿的芋頭。
5、倒入合適的盆中，再在攪拌器里加入150ml的牛奶，將攪拌器沖洗干凈，沖洗攪拌器的牛奶倒入裝有芋頭漿的盆中。
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