作者：期舍 / 期哥
供給缺口大，豬價(jià)起飛
昨日，中國駐加拿大大使館發(fā)布的一則消息，中方海關(guān)部門在查驗(yàn)一批來自加拿大的輸華豬肉產(chǎn)品時(shí)檢出萊克多巴胺（也叫瘦肉精）殘留，第一時(shí)間引起了廣大民眾的關(guān)注。
目前，我國豬肉供給處于緊缺狀態(tài)，為了保證消費(fèi)者的飲食安全，我國6月25日起自主暫停簽發(fā)對華出口肉類證書，并盡快完成相關(guān)調(diào)查，確保我國的食品安全問題。
最新數(shù)據(jù)顯示，6月17日-21日，16個(gè)省市瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)的周均值為每公斤23.69元，環(huán)比上漲8.9%，同比已經(jīng)漲了55%。按照此趨勢下去，市場預(yù)測，下半年豬肉依舊會(huì)飆漲，同比漲幅可能達(dá)70%。
當(dāng)然除了吃肉的普通百姓倍感壓力外，養(yǎng)豬戶也掙不上錢，在疫情壓力、環(huán)保政策、養(yǎng)殖成本的多重影響下，很多養(yǎng)殖戶都不愿養(yǎng)豬，表示說“豬價(jià)漲到20元/斤也跟我們沒關(guān)系，反正我們不養(yǎng)豬了，干啥都比養(yǎng)豬強(qiáng)”。
在此前提下，我國豬肉供給的缺口越來越大，5月份生豬存欄、能繁母豬存欄都比去年同期收縮超五分之一，對比上個(gè)月也減少了超過4%。
目前，我國正在通過進(jìn)口渠道，增加豬肉供應(yīng)，主要國家有德國、加拿大、巴西、西班牙、荷蘭、美國等，不過受海關(guān)嚴(yán)查、豬肉安全問題，進(jìn)口量也在逐漸下降，后期豬肉大漲的可能性更高。此外，農(nóng)業(yè)部一方面積極促進(jìn)生豬生產(chǎn)恢復(fù)，另一方面，推動(dòng)肉類結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)增加禽肉等替代品生產(chǎn)。
果蔬迎來季節(jié)性回落
面對豬肉大漲行情，百姓們紛紛表示“肉吃不起，我們吃素”，好在，近期隨著時(shí)令水果的大量上市，比如西瓜很多小超市差不多降至一元左右，雞蛋和蔬菜價(jià)格也出現(xiàn)季節(jié)性下降，這進(jìn)一步緩解了民眾們的腰包壓力。
據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，目前，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)總體充足，市場運(yùn)行基本平穩(wěn)，而蘋果和梨價(jià)格偏高主要是由于遭受倒春寒等天氣影響，好在西瓜和甜瓜可以替代，7月以后“水果自由”有望回歸。
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