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iso22000《食品安全管理體系要求》是一個(gè)自愿采用的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)為全球食品安全管理體系提供了一個(gè)統(tǒng)一參照,同時(shí),標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施可以讓生產(chǎn)企業(yè)避免因不同國(guó)家的不同要求而產(chǎn)生尷尬。國(guó)內(nèi)烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)未雨綢繆,盡快熟悉和掌握該標(biāo)準(zhǔn),按標(biāo)準(zhǔn)建立健全食品安全管理體系,而且這對(duì)實(shí)施出口的烘焙企業(yè)有著更加重要的意義。
iso22000是不是iso9001和haccp的綜合版本
iso22000:2005食品安全管理體系 是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)
因?yàn)槭称吠耆P(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事,所以應(yīng)運(yùn)而生
iso22000:2005采用了iso9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu),將haccp原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系;明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心,并將國(guó)際食品法典委員會(huì)(cac)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時(shí)將haccp計(jì)劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合,如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。
實(shí)施iso20000 it服務(wù)管理體系作用
1、提升客戶(hù)滿(mǎn)意度
通過(guò)提高it服務(wù)本身的可用性、可靠性以及安全性;持續(xù)不斷地對(duì)服務(wù)流程進(jìn)行優(yōu)化,提升服務(wù)水平,保證項(xiàng)目能夠如期交付。從而為客戶(hù)提供更加高質(zhì)量的服務(wù),讓客戶(hù)的滿(mǎn)意度提升,更好地服務(wù)客戶(hù)。
2、提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力
獲得業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)同的國(guó)際iso20000認(rèn)證,也就是向國(guó)際標(biāo)桿靠齊,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,提高組織聲譽(yù),從而能夠在總體上提高組織或者企業(yè)it投資的報(bào)酬率。
3、管控風(fēng)險(xiǎn)
之所以說(shuō)iso20000是it行業(yè)非常有必要做的一個(gè)認(rèn)證,大部分的原因就在這里,因?yàn)樗軒椭鷌t企業(yè)或者組織更好地管理成本,明確企業(yè)業(yè)務(wù)和it戰(zhàn)略目標(biāo)的結(jié)合點(diǎn),通過(guò)諸多管理手段把現(xiàn)有的it服務(wù)結(jié)構(gòu)和資源配置整合并且完善,從而降低it運(yùn)營(yíng)的管理成本和風(fēng)險(xiǎn)。
1、iso9001質(zhì)量管理體系是一種為實(shí)施質(zhì)量管理所需的組織結(jié)構(gòu)、程序、過(guò)程和資源及其相互配置。iso9001質(zhì)量管理體系覆蓋的范圍更廣泛,幾乎涉及企業(yè)管理的方方面面.
2、iso22000標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中所有的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織,它要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織將食品安全進(jìn)行系統(tǒng)管理,以確保消費(fèi)者食用安全為目標(biāo),以haccp原理及其應(yīng)用體系為核心,重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)對(duì)“從農(nóng)田到餐桌”整個(gè)食品鏈中影響食品安全的危害進(jìn)行過(guò)程化、系統(tǒng)化和可追溯性控制。
3、haccp是控制危害的預(yù)防性體系,是用于保護(hù)食品防止生物、化學(xué)、物理危害的一種管理工具。haccp雖然不是一個(gè)低風(fēng)險(xiǎn)體系,卻是目前食品安全控制的有效的體系haccp作為有效的食源疾患控制體系已經(jīng)被多個(gè)國(guó)家的政府、標(biāo)準(zhǔn)化組織或行業(yè)集團(tuán)采用,或是在相關(guān)法規(guī)中作為強(qiáng)制性要求,或是在標(biāo)準(zhǔn)中作為自愿性要求予以推薦,或是作為對(duì)分供方的強(qiáng)制要求。
gb/t 22000與haccp-ec-01的之間的變化主要體現(xiàn)在如下方面:
1)haccp-ec-01的文件名為《食品安全管理體系要求》,gb/t 22000的文件名為《食品安全管理體系 食品鏈中各類(lèi)組織的要求》,兩者名稱(chēng)上有差異;
2)gb/t 22000修改了術(shù)語(yǔ)“3、8 前提方案”的定義;“7、2 前提方案(prp(s))”按照邏輯順序重新組織了所闡述的內(nèi)容,不再?lài)?yán)格區(qū)分“基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案”與“操作性前提方案”。
iso22000的目的是讓食物鏈中的各類(lèi)組織執(zhí)行食品安全管理體系,確保組織將其終產(chǎn)品交付到食品鏈下一段時(shí),已通過(guò)控制將其中確定的危害消除和降低到可接受水平。iso22000適用于食品鏈內(nèi)的各類(lèi)組織,從原輔料生產(chǎn)者、初級(jí)生產(chǎn)者、到食品制造者、運(yùn)輸和倉(cāng)貯經(jīng)營(yíng)者,直至零售分包商和餐飲經(jīng)營(yíng)者,以及與其關(guān)聯(lián)的組織,如設(shè)備、包裝材料、添加劑和輔料的生產(chǎn)者。
通過(guò)iso22000體系認(rèn)證的企業(yè)可以提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力,樹(shù)立良好的企業(yè)形象,建立合理規(guī)范的質(zhì)量制度;
企業(yè)如果有參與投標(biāo)活動(dòng),現(xiàn)在iso22000多數(shù)是作為投標(biāo)的門(mén)檻,即使招標(biāo)方?jīng)]有明確說(shuō)明,iso證書(shū)也可以為企業(yè)投標(biāo)加分;
企業(yè)的顧客如果需要大批量購(gòu)入該企業(yè)的產(chǎn)品,很多時(shí)候會(huì)要求企業(yè)出示該認(rèn)證。
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